شعار سال: قیمت هرکیلوگرم مرغ که براساس نرخ مصوب قرار بود حداکثر ۱۵هزار و ۷۵۰تومان تومان به فروش برسد به ۲۶هزار تومان افزایش یافته و به دست مصرف کننده می‌رسد. این روز‌ها نوبت به مرغ رسیده که آرام‌آرام پایش را از سفره خانوار‌ها بیرون کشد و همه با هم بگویند مرغ، پَر. بازی گنجشک پر، کلاغ پر سال‌هاست که از کوچه‌ها به سفر‌ها کشیده شده و طی سال‌های اخیر به لطف برخی بی‌تدبیری‌ها خیلی چیز‌ها از سفره خانوار پَر شد، گوشت، برنج، ماهی و... و اکنون نوبت به مرغ رسیده تا یک پایش را از سفره بیرون بکشد. بانوی خانواده لیست خرید ماهانه را که می‌بندد وقتی به مرغ می‌رسد، یک عدد از آن را خط می‌زند، تا ماه قبل با ۱۰۰هزار تومان می‌توانست سه عدد مرغ بخرد و حالا مجبور شده یک قطعه از آن را حذف کند. قبلاً از مرغ فروش می‌خواست مرغ را برایش چهار یا نهایتاً هشت تیکه خرد کند، اما اکنون می‌خواهد آن را ریز ریز کند. هر روز بر قیمت اجناس اضافه می‌شود و مرغ هم امروز یک چشمش به دلار است و چشم دیگرش بر نهاده‌ها و دان. مرغ با فراز و فرود دلار و کم و زیاد شدن دانه برای مردم کرشمه می‌آید و دست برخی خانوار‌ها دیگر به پایش هم نمی‌رسد.

غلامعلی، باغدار مازندرانی است که در حیاط منزلش چند مرغ و خروس هم پرورش می‌دهد تا بانوی خانه‌اش برای درست کردن نیمروی ساده مجبور نباشد به بقالی سر کوچه رود. می‌گوید: مرغ‌ها کم‌کم دست از تخم گذاشتن کشیده‌اند، اگر روزی غذایشان پروپیمان باشد، به زور یک دانه تخم‌مرغ می‌دهند و گرنه بی‌خیال آن یک دانه تخم‌مرغ می‌شوند. از گرانی آذوقه و ذرت ناله دارد و می‌گوید: ذرت چقدر گران شده، دیگر دخل مرغ‌ها به خرج‌شان نمی‌ارزد و گاهی که مهمان می‌آید، به‌جای خرید مرغ کیلویی ۲۶هزار تومانی مجبوریم یک عدد از مرغ‌های محلی را که هر روز وزن کم می‌کنند، به سیخ بکشیم.

اوضاع و احوال مرغ‌فروشی‌ها هم در این بازار پر فراز و فرود مرغ چندان خوش نیست. یک مرغ فروش ساروی به مهر می‌گوید: قدرت خرید مردم کم شده و هر روز شاهد مراجعه افرادی هستیم که می‌خواهند پا یا بال مرغ را خریداری کنند.

محمدی درحالی‌که عرق پیشانیش را با گوشه آستینش پاک می‌کند، ادامه می‌دهد، کشتارگاه هر روز و هر ساعت قیمت جدیدی برای مرغ می‌دهد و در گذشته به‌صورت چکی بار می‌داد و اکنون می‌گویند فقط نقد

دیروز مرغ‌ها چاق بودند و امروز لاغر
وقتی نوسانات بازار مرغ را در سال‌جاری مرور می‌کنیم، به یاد می‌آوریم در روز‌های اول شیوع کرونا، اضافه وزنی و چاقی مرغ‌ها چالش شده بود و مرغداران از این‌که سرمایه‌شان هر روز اضافه وزن می‌گیرند، نگران بودند. آن روز‌ها مرغداران با آن‌که قیمت جوجه‌ها بین دو تا چهارهزار تومان بود، گلایه داشتند و معتقدند بودند هزینه‌های تولید بالاست و هر قطعه مرغ بین هشت تا ۱۰هزار تومان هزینه دارد. امروز با گذشته چند ماه از روز‌های اول شیوع کرونا، باز هم بر قیمت جوجه‌ها افزوده شد، اما مرغ‌ها دیگر اضافه وزن ندارند؛ بلکه رژیمی و لاغر شدند. قبلاً وزن مرغ در مرغداری تا سه کیلو و ۲۰۰گرم هم می‌رسید، اما اکنون مرغداران از ترس و نگرانی از استرس مرغ‌ها آن را با اوزان ۵/۱ کیلو تا یک‌کیلو و ۸۰۰ گرم تخلیه می‌کنند.

مرغداران چندان ناراضی هم نیستند
قیمت ۲۵ تا ۲۶هزار تومانی مرغ، تا حدودی هزینه‌های مرغداران را جبران و حتی بین یک‌هزار تا دوهزار تومان نیز برایشان سود دارد. پرس‌وجو از مرغداران و اتحادیه‌های آنان نشان می‌دهد که مرغداران از این‌که پس از چندماه ضرر و زیان به یک سود مقطعی رسیده‌اند، ناراضی نیستند. نوسانات قیمت مرغ درحالی است که مازندران مثلاً قطب تولید مرغ است و ۱۱درصد تولیدات کشور را به خود اختصاص داده و ۶۰درصد تولیداتش نیز روانه بازار پایتخت می‌شود.

عطاء‌الله حسن‌زاده، مدیرعامل اتحادیه مرغداران، با بیان این‌که خلأ تولیدی را در سال‌جاری پشت‌سر گذاشتیم و قاعدتاً نباید روند افزایش قیمتی ادامه یابد، افزود: درحال‌حاضر روند جوجه‌ریزی مرغداران افزایش یافته است.

وی توپ را به زمین نهاده‌ها و مشکل تأمین آن می‌اندازد و می‌گوید، اگر مشکل تأمین نهاده نداشته باشیم، باید ظرف یک‌ماه آینده با توجه به حجم جوجه‌ریزی کنونی روال عادی شود.

وی با بیان این‌که کارگروه تنظیم بازار ۱۱۰میلیون قطعه جوجه‌ریزی را مصوب کرد، اما انجمن جوجه‌ریزی نگاه دیگری دارد، گفت: در ماه‌های گذشته جوجه‌کشی‌ها با ضرر مواجه شد و امیدواریم در شرایط کنونی حداقل ۱۰۰میلیون جوجه‌کشی را داشته باشیم.

حسن‌زاده با عنوان این‌که کمبود دان سبب‌شده تا بسیاری از واحد‌ها و مرغداران نسبت به تخلیه زودهنگام جوجه‌ها اقدام کنند، گفت: قبلاً جوجه‌ریزی‌ها در بسیاری از مرغداری از ۷/۱ کیلوگرم شروع می‌شد و تا سه کیلوگرم ادامه می‌یافت؛ اما اکنون بین ۵/۱ تا ۸/۱ کیلوگرم تخلیه می‌کنند.

مدیرعامل اتحادیه مرغداران با اشاره به این‌که تخلیه زودهنگام جوجه‌ها سبب می‌شود تا در ۱۰۰میلیون جوجه‌ریزی با کسری سه‌میلیون تن گوشت سفید مواجه شویم، ادامه می‌دهد: خیلی‌ها به این مسأله توجهی ندارند، زیرا در بازار مرغ اگر پنج‌هزار تن ماهانه تولید داشته باشیم، همواره شاهدیم مرغداران با ضرر، جوجه‌ها را برداشت می‌کنند.

وی با اظهار این‌که میزان تولید ما بیش از مصرف کشور است، ولی هر سال و هر ماه با ضرر مواجه بودیم، افزود: درحال‌حاضر شرایط با گذشته متفاوت بوده، زیرا تهیه نهاده‌ها و ذخیره آن در مرغداری‌ها به روز شده است. مدیرعامل اتحادیه مرغداران مازندران یادآور شد: مرغدار در سن بالای جوجه‌ها همواره نگرانی و استرس تأمین علوفه و نهاده‌ها را دارد، زیرا از ۲۰ تا ۳۰روزگی اوج تغذیه جوجه است و نباید به گله استرس وارد شود.

حسن‌زاده ارزان بودن قیمت مرغ تا ماه گذشته را ناشی از تخلیه سریع گله‌های مرغ در مرغداری‌ها دانست و گفت: عرضه بالا مرغ سبب شد تا قیمت مرغ در مرز ۱۲ تا ۱۵هزار تومان باشد.

وی میزان مورد نیاز نهاده‌های طیور را شش‌میلیون تن بیان کرد و گفت: سالانه یک‌میلیارد و ۲۰۰قطعه جوجه‌ریزی داریم و باید به‌ازای هر قطعه چهار کیلوگرم نهاده داشته باشیم.

توزیع ۶۰۰تن مرغ منجمد و سهمیه‌ای
با همه تدبیر‌ها و مسکن‌های نظارتی مسئولان قیمت مرغ هم نجومی شد و در این بین مسئولان تنظیم بازار مازندران به فکر توزیع و تخصیص سهمیه مرغ منجمد افتادند تا به‌صورت مقطعی و موقت بازار مرغ را کنترل کنند. قرار است ۶۰۰ تن مرغ منجمد در مازندران توزیع شود و دوباره مردم استان برای خرید مرغ ارزان باید هر روز صف بکشند تا شاید بتوانند، یک قطعه مرغ با قیمت ۱۵ هزار تومانی تهیه کنند.

حسینقلی قوانلو، رئیس سازمان صمت مازندران، در این زمینه می‌گوید: طبق مصوبه ستاد تنظیم بازار استان، ۶۰۰ تن مرغ منجمد به‌عنوان سهمیه برای استان در نظر گرفته شد و با قیمت مصوب ۱۵هزار تومانی به‌ازای هر کیلوگرم توزیع می‌شود.

وی با اشاره به اختلاف ۱۰هزار تومانی بازار یادآور شد: امیدواریم بتوانیم بخشی از نرخ کاذب را بکاهیم و از سوی دیگر نظارت ویژه‌ای با کمک جهاد کشاورزی فعال کرده‌ایم تا با گرانفروشی در این زمینه برخورد شود.

درحالی توزیع مرغ ۱۵هزار تومانی در مازندران آغاز شد که هنوز بسیاری از شهروندان و هم استان‌ها از مراکز عرضه و توزیغ خبر ندارند و طی روز‌های گذشته، توزیع مرغ در اول صبح و هنوز کرکره مغازه‌ها بالاکشیده نشد، به پایان رسیده است.

شعار سال، با اندکی تلخیص و اضافات برگرفته از سایت روزنامه سبزینه، تاریخ انتشار: 4 آبان 1399، کد خبر: 89576،  www.sabzineh.org