شعار سال: یک سال زحمت می‌کشد و گرمای تابستان و سوز سرمای زمستان را با جان و دل خریده است تا در نهایت با دسترنج روزهای پر تلاشش اندکی از دردهایش را التیام بخشد و سرمایه‌ای برای گذران زندگیش در طول سال باشد غافل از اینکه عواملی مانند دخالت دلالان در خرید و فروش و نبود بارگاه زرشک فروش محصولات را تحت گذاشته و همه آرزوهای کشاورز را برباد می‌دهد.

این روزها اگر گذری به روستاهای خراسان جنوبی داشته باشیم می‌بینیم که قرمزی یک دست بر فضای روستا کشیده شده است و انگار با مداد رنگی درختان منطقه را قرمز کرده‌اند.

زنان روستا به همراه اعضای خانواده برای برداشت محصول درخت زرشک لباس کار پوشیده و برای برداشت محصول همپای مردان به آن ها کمک می‌کنند.

کشور ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در جهان بوده و خراسان جنوبی پرچمدار تولید این محصول است اما آنچه در این میان دغدغه کشاورزان و بهره‌برداران استان است این است که سود زیادی از فروش محصول نصیب کشاورزان و تولیدکنندگان نمی‌شود.

مشکلات زرشک‌کاران رسیدگی شود

ملکی یکی از بهره‌برداران زرشک در خراسان جنوبی اظهار داشت: مشکلات زرشک کاران یکی دو تا نیست اما مهم‌ترین آن ها نبود محلی برای خشک کردن زرشک و کمی سودی است که نصیب کشاورزان می‌شود.

وی با بیان اینکه زرشک محصولی است که تولید آن آب زیادی می‌طلبد اظهار داشت: خشکسالی‌های چندین ساله آبدهی قنوات روستایی را کاهش داده و این امر سبب مشکلاتی می‌شود و تولید این محصول زحمت زیادی را می‌طلبد.

این بهره‌بردار زرشک اظهار داشت: هر ساله در زمینه فروش محصول زیآن های را متحمل می‌شویم که باید در زمینه فروش زرشک تازه چاره‌اندیشی شود.

قیمت خرید زرشک از کشاورزان ناچیز است

اکبری دیگر بهره‌بردار زرشک اظهار داشت: نیازمند ایجاد بازارچه شبانه روزی محصولات کشاورزی در خراسان جنوبی هستیم.

وی بیان کرد: باید به روستائیان و کشاورزان بیش از این توجه شود چون گاهی دسترنج سالانه کشاورزان به دلایل مختلف از بین می‌رود و سود حاصل از آن که حاصل زحمت یکساله است تقدیم سودجویان میشود.

وی بیان کرد: وجود نبود بازار فروش مناسب از دیگر مشکلات زرشککاران خراسان جنوبی است.

اکبری افزود: در حال حاضر هر کیلو زرشک تر از کشاورزان استان به قیمت چهار هزار تومان و حتی زیر این قیمت خریداری می‌شود که این قیمت هیچ منفعتی برای کشاورز ندارد و باید مسئولان فکر اساسی کنند.

خرید زرشک تضمینی در خراسان جنوبی نیازمند همکاری

رئیس سازمان تعاون روستایی خراسان جنوبی اظهار داشت: سال گذشته برای خرید زرشک تضمینی در استان اقدام کردیم که هدف ما از این کار بر هم زدن نبض بازار نبوده بلکه هدف تنظیم بازار در بخش محصولات کشاورزی بوده است.

محسن اسفندیاری افزود: امسال پیش‌بینی می‌شود 18 هزار تن زرشک خشک در خراسان جنوبی تولید شود که خرید یا صادرات این حجم از محصول توسط یک شخص ممکن نیست بلکه باید همه تشکل‌ها در خرید این محصول اقدام کنند.

وی بیان کرد: سیاست خراسان جنوبی به سمت سویی است که محصول از حالت خوراکی صرف خارج شود.

برداشت 18 هزار تن زرشک در خراسان جنوبی

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی نیز اظهار داشت: پیش‌بینی می‌شود امسال از باغ‌های استان 18 هزار تن زرشک برداشت شود.

هاشم ولی‌پورمطلق افزود: در آمد امسال زرشککاران 270 میلیارد تومان برآورد شده و سطح زیرکشت زرشک در استان بیش از 15 هزار هکتار است که از این میزان 12 هزار و 840 هکتار بارور است.

وی بهره‌برداران زرشک در استان را هم 25 هزار خانوار برشمرد و گفت: امسال از باغات زیرکشت این محصول در استان 18 هزار تن زرشک برداشت شود که نسبت به سال گذشته 10 تا 15 درصد افزایش دارد.

تولید زرشک بی‌دانه جهان در خراسان جنوبی

ئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: قاینات با چهار هزار و 230 هکتار سطح زیرکشت در مقام اول تولید و زیرکوه، درمیان و بیرجند هم در اولویت‌های بعدی قرار دارند.

وی اظهار داشت: محصول زرشک بی‌دانه در تمام نقاط جهان تنها در خراسان جنوبی می‌روید و رشد می‌کند.

وی با بیان اینکه در دنیا بالاترین سطح زیرکشت زرشک از آن خراسان جنوبی است افزود: پیش‌بینی می‌شود امسال 18 هزار تن زرشک در خراسان جنوبی برداشت شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت:طعم خوش مربای زرشک را با درست کردن زرشک تازه می‌توان تجربه کرد و طعم زرشک تازه از زرشک خشک بهتر است.

ولی‌پورمطلق افزود: در راستای تبلیغ و معرفی محصول زرشک استان به داخل و خارج برنامه‌های مختلفی انجام شده که در این راستا چند سالی است که خرید زرشک تازه از کشاورزان رونق گرفته و جهاد کشاورزی هم با خرید توافقی از بهره‌برداران و تنظیم بازار برای این محصول تلاش کرده تا زرشک بتواند توجیه اقتصادی مناسبی برای کشاورزان داشته باشد.

ولی‌پورمطلق افزود: فروشگاه‌های مجازی با محوریت صندوق‌های حمایت و تعاونی‌های روستایی ایجاد شده تا معرفی در حوزه داخلی و خارجی صورت گیرد.

زرشک به عنوان یک محصول اقتصادی جایگاه ویژه‌ای درمیان محصولات کشاورزی به خود اختصاص داده و سهم زیادی را در اقتصاد کشاورزی این مناطق دارد به گونه‌ای که درآمد هزاران خانواده در خراسان جنوبی به تولید زرشک وابسته است و در طول سال‌های گذشته ساکنان مناطق خراسان جنوبی با توجه به شرایط اقلیمی حاکم بر منطقه گیاهی مانند زعفران، زیره سبز و زرشک الگوی کشت قرار گرفته است.

زرشک می‌تواند نقش گسترده‌ای در توسعه اقتصادی خراسان جنوبی ایفا کند که لازمه این امر صنایع فرآوری، حمایت از صادرکنندگان و کشاورزان است و در حال حاضر بیش از 98 درصد زرشک کشور در خراسان جنوبی تولید می‌شود که دراین راستا کشاورزان زیادی چشم انتظار کمک‌های مسئولان در برنامه‌ریزی کمک‌های تسهیلاتی برای ایجاد صنایع تبدیلی کوچک است تا براساس نیازهای روز رونق بیشتری برای کسب و کارش شود.

اگرچه رسیدن زرشک به جایگاه بین‌المللی نیازمند توزیع گسترده و سیستم قوی بازاریابی برای ترغیب مصرف کننده است و با توجه به مشکلاتی که در زمینه تولید زرشک وجود دارد اما استان خراسان جنوبی در این سال‌ها توانسته است بخشی از این محصول را به کشورهای اروپایی صادر کند و به امید روزی که کشاورزان و بهره‌برداران زرشک در استان از سود محصولشان خرسند باشند و این محصول بتواند در بازارهای جهانی با برند شهرستآن های استان خراسان جنوبی بدرخشد.

سایت شعار سال، با اندکی تلخیص و اضافات برگرفته از خبرگزاری تسنیم، تاریخ انتشار 24 مهر 96، کد مطلب: 1546576، www.tasnimnews.com