سه‌شنبه ۰۴ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
چرب و چیل‌ترین غذای سیاسی پایتخت؛
ناصرالدین شاه، پادشاه شکموی قاجارها، همیشه دنبال کشف و ابداع غذا‌های خوشمزه با دستور پخت‌های جدید بود. سر ماجرای طبخ کباب هم طبق عادت معمول نخستین‌ها در ایران پای ناصرالدین شاه در میان بود. «محمدرضا معتمدالکتاب» در کتاب «تاریخ قاجار» این‌طور روایت می‌کند: «به دستور شخصی ناصرالدین شاه فردی قفقازی وارد دربار ایران شد و کبابی را که در این منطقه طبخ می‌شد برای دربار آماده کرد. این کباب بعد‌ها از سوی آشپز‌های دربار کمی تغییر می‌کند و به شکل امروزی به‌عنوان یک غذای کاملا ایرانی ماندگار شده است.»بسیاری معتقدند چلوکباب غذای ملی ویژه تهرانی‌ها است. بعضی‌ها رواج آن را به ناصرالدین شاه نسبت می‌دهند. البته در بعضی از اسناد سابقه آن به دوره صفویان هم می‌رسد. خوردن این غذا که از محبوب‌ترین غذا‌های سفره‌های ایرانی است، روزگاری برای بانوان ممنوع بود. در اینجا به تاریخچه این غذای لذیذ و محبوب ایرانی می پردازیم.
کد خبر: ۳۸۹۰۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۰۹
نقد و یادداشت سریال:
حدود سه دهه می‌شود که هر بار درباره‌ی کمدی در محصولات سینمایی و تلویزیونی ایران صحبت می‌کنیم، نام مهران مدیری به‌عنوان چهره‌ای تاثیرگذار به میان می‌آید که تاثیر ساخته‌ها و حضور شخص او حتی از فرهنگ‌عامه نیز فراتر رفته است. در میان کمدی‌هایی که مدیری ساخته، سریال «قهوه تلخ» نمونه بحث‌برانگیز و ویژه‌ای است؛ فراتر از این که اولین تجربه او خارج از چارچوب تولید رسانه ملی به‌حساب می‌آید و در شکل اجرا نیز با سلیقه و الگوی موجود در دیگر سریال‌های او تمایز آشکاری دارد، تفاوت اصلی «قهوه تلخ» در رویکرد طنزآمیز و نگاه رندانه به موقعیت و جایگاه شخصیت‌های داستان است.
کد خبر: ۳۸۷۲۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۰۸
نه فتحعلی شاه نه محمدشاه قاجار؛
فتحعلی قاجار که حرمسرای بزرگش معروف است بی‌خودی به مرد شماره یک تجزیه ایران مشهور شده است؛ بیشتر به‌خاطر عهدنامه ترکمانچای. ولی این یک اشتباه تاریخی است و رکورددار تجزیه ایران فرد دیگری است. محمدشاه قاجار بیشتر از فتحعلی، ایران را تجزیه کرده است. ولی رکورددار اصلی فرد دیگری است؛ ناصرالدین قاجار که به‌تن‌هایی بیش از ۲ میلیون کیلومترمربع از خاک ایران را تجزیه کرد. در دوره ناصری، انگلیسی‌ها با عهدنامه پاریس ۶۳۰ هزار کیلومترمربع شامل هرات و بخش‌هایی از افغانستان را از ایران جدا کردند و با عهدنامه گلداسمیت نیز بخش‌های بزرگی از بلوچستان و شرق ایران را به مساحت ۳۵۰ هزار کیلومترمربع از ایران قاجاری تجزیه کردند. بعد هم پیمان آخال بسته شد که از نظر مساحت رکورددار قرارداد‌های جدایی از ایران است و ماجرایش این است: «پیرو انعقاد این پیمان آسیای میانه، خوارزم، خیوه، شرق مازندران و مرو، سمرقند و بخارا از خاک ایران جدا شد.
کد خبر: ۳۸۵۴۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۲۹
علم استراتژی نمی دانیم؛
سومین نشست از سلسله نشست‌های گفت‌وگوی انتقادی در پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی با عنوان «توهم توطئه یا دخالت خارجی در تاریخ و سیاست ایران» با سخنرانی یعقوب توکلی، پژوهشگر و دانشیار علوم سیاسی و دکتر علیرضا ملائی‌توانی، استاد تمام تاریخ با دبیری دکتر مالک شجاعی جشوقانی سه‌شنبه یکم آذرماه در سالن ادب پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی برگزار شد.یعقوب توکلی با بیان پدیده استبسا در حاکمیت ایران، بیان کرد: تاریخ‌دانی ما باید کمک کند برای شناخت فی‌الحال قضایا. به عبارتی مورخ ما ضمن اینکه گذشته تاریخی را می‌داند باید از تاریخ به آینده استراتژیک برسد. متاسفانه یکی از مشکلاتی که ما داریم معمولا در حوزه مطالعات تاریخی ندانستن علم استراتژی است. چون علم استراتژی نمی‌دانیم اتفاقاتی که در گذشته اتفاق افتاد از آن به آسانی عبور می‌کنیم.
کد خبر: ۳۸۴۸۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۰۲
رئیسی محبوب؟
گذشت آن دورانی که با دیدن یک روحانی، یک مقام دولتی و یا رئیس جمهور، شاهد تجمع مردم و بیان صد‌ها شعار حمایتی بودیم (چه کردیم که به اینجا رسیدیم، بماند برای عمل گرایی ما و حساب پس کشیدن از برخی از مدیران دولتی در گام دوم انقلاب). حالا رئیسی عزیز ما بدلیل ضعف تیم مدیریتی همراه ایشان و اشتباهات مکرر این تیم، مسیری را دارد طی می‌کند که انتهایش، نتیجه خوبی را حاصل نخواهد کرد. محبوبیت ساختگی و دیدار‌های نمایشی، مسلما راه گشا نبوده و دیگر نیست.
کد خبر: ۳۷۸۲۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۲۵
نوروزگردی؛
شهر جیرفت با قدمت بسیار زیاد و تمدن ۵ هزار ساله از جاذبه‌های گردشگری زیادی برخوردار است.
کد خبر: ۳۷۵۵۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۰۲
پادشاهان ایران؛
پنج پادشاه از مجموع پادشاهان مختلف ایران در تهران دفن شده اند. از خاندان زندیه گرفته تا قاجار و پهلوی. گزارش زیر به شکلی تفضیلی به این پنج پادشاه و محل دفن ان‌ها اشاره می‌کند.
کد خبر: ۳۷۳۵۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۰۴
در پی آزادسازی سواحل؛
کوبونده رفته ساحل نکا در مازندران تا ببینه که نوار ساحلی رو آزاد کردن یا نه؟ داداش ما خودمون این کاره ایم. بگو هوس یه مازندران گردی همراه با حق ماموریت کردی از ساحل پنج کیلومتری نکا هم رفتی یه گزارشی تهیه کنی دیگه! اما واقعیت داستان اینکه، کدام منطقی به ادارات دولتی تا به این حد اجازه سو استفاده از حقوق عمومی را داده بود؟ آیندگان در این خصوص چه قضاوتی خواهند کرد؟
کد خبر: ۳۷۲۸۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۴
احمدزاده، تاریخ دان:
اساسا ایرانیان تهدید را برنمی‌تابیده‌اند و طبعا شکست ایرانیان در تجاوزات گسترده روس‌ها نوعی سرخوردگی را پس از آن برایشان به همراه داشت که قتل گریبایدوف به نوعی، گویی توانسته است تا حدی مرهمی بر زخم‌های عمیق ایرانیان باشد و داغ ننگ شکست‌ها را تا حدودی التیام بخشد.
کد خبر: ۳۷۲۶۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۳
به همت دانشکده هنر دانشگاه سوره؛
نخستین نشست از سلسله وبینار‌های هنر قاجار با عنوان «ظرفیت‌های مطالعاتی کمتر دیده شده هنر قاجار» به همت گروه نقاشی دانشکده هنر دانشگاه سوره و با همکاری معاونت پژوهشی، به صورت مجازی در دانشگاه سوره برگزار شد.
کد خبر: ۳۴۰۱۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۱۰
فعال سیاسی اصلاح طلب:
سعید رضوی فقیه، روزنامه‌نگار و فعال سیاسی اصلاح طلب، ضمن تاکید براینکه موضوع حضور منطقه‌ای ایران را باید به تفکیک در هر کشور بررسی کرد، می‌گوید که اصل دیگری که باید برای تحلیل درست و واقع‌بینانه‌ی این مسئله در نظر گرفت تفکیک حضور ایران در یک کشور از نحوه‌ی فعالیت در آنجاست.
کد خبر: ۲۷۱۱۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۲۹
معرفی موزه؛
چای مطلوبترین و دوست‌داشتنی‌ترین نوشیدنی برای ایرانی‌ها است. این نوشیدنی معطر پس از آب، پرمصرف‌ترین نوشیدنی جهان به حساب می‌آید. البته ما در این گزارش به دنبال تعریف کردن از چای و فواید آن نیستیم و به بهانه آشنایی بیش از پیش با یک موزه، بیشتر روی تاریخچه چای در ایران تمرکز می‌کنیم.
کد خبر: ۲۱۹۸۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۲۱
طاق‌های «کاروانسرای طاقی» فرو ریخته؛
«کاروانسرای طاقی» یکی از ۲۳ کاروانسرای شهر رشت است که متأسفانه به‌دلیل نوسازی بی‌ضابطه و بدون نظارت دچار آسیب شده و طاق‌های آن فرو ریخته است. نامش کاروانسرای طاقی است؛ اما از آن همه طاق‌های ضربی، تنها طاق سردر اصلی سالم مانده است. حیاط بزرگ و مرکزی طاقی نشان می‌دهد روزگاری کاروان‌هایی با بار و بنه در آن اتراق می‌کرند، تاجرانی که بار پنبه، ادویه و خشکبار به گیلان آورده و در عوض ابریشم پر بها می‌خریدند. کاروانسرای طاقی بزرگ و کوچک، دو کاروانسرای چسبیده به‌هم در وسط بافت ۳۳ هکتاری بازار رشت است که در سال‌های اخیر به‌دلیل نوسازی‌های بی‌ضابطه و عدم نظارت به کلی از معماری سنتی خود فاصله گرفته است. اخیراً بازسازی ناکوکی از حیاط و زیرزمین طاقی به گوش می‌رسد و گویا داستان نوسازی‌های بدون نظارت اداره‌کل میراث فرهنگی همچنان در بنایی که ثبت ملی شده، ادامه دارد.
کد خبر: ۱۸۳۵۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۹
قلعه کهن در محاصره سودجویان؛
قلعۀ قادرآباد در جنوب غرب استان کرمان که ۲۰۰ سال تاریخ را با خود به همراه دارد این روزها در معرض خطر نابودی قرار گرفته است و بخش‌های قابل توجهی از قلعه در حال تخریب است.
کد خبر: ۱۵۲۵۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۶/۰۹
ولعی که اتمام ناپذیر است!
انفعال در برخورد با فساد اقتصادی، این پدیده را آن قدر عادی کرده است که حتی در مذاکرات مجلس شورا هم قبح آن ریخته است.
کد خبر: ۱۴۸۷۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۴
مسگرآباد قلعه از یاد رفته؛
تا حدود سه سال پیش نام یکی از قدیمی‌ترین روستاهای تهران را یدک می‌کشید و حالا عنوان بیست و یکمین محله منطقه 15 را از آن خود کرده است. مسگرآباد با بیش از 200 سال قدمت در حاشیه جنوب‌شرق منطقه 15 و در مجاورت شهرک مسعودیه قرار گرفته است. روستایی که از سه طرف در محاصره کوه‌های حاشیه‌ای پایتخت قرار داشت و هسته اصلی شکل‌گیری سکونت در حاشیه جنوب‌شرق محسوب می‌شد، حالا بخشی از پایتخت است.
کد خبر: ۱۳۰۶۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۶
«طهران» چگونه «تهران» شد؟
تهران، این پایتخت ۲۰۰ساله، شاهد رفت و آمدهایی بوده و ریشه‌های آن را باید در روزگار تاسیس حکومت قاجار و انتخاب تهران به پایتختی آن در سال ۱۱۶۴ خورشیدی دانست. روزگاری که سرزمین خسته از جنگ ایران به عرصه رقابت قدرت‌های نوظهور قرن هجدهم اروپا تبدیل شد و سفرای متعددی از جانب روس، انگلیس و فرانسه و حتی آمریکا و ژاپن به دربار سلاطین قاجار روانه شدند.
کد خبر: ۱۲۷۶۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۲۳
همزمان با برگزاری موزه لوور در تهران؛
آثار تاریخی ایران در موزه لوور شهر لانس فرانسه در قالب نمایشگاه امپراطوری گل سرخ؛ شاهکارهای ایرانی قرن نوزدهم به معرض نمایش گذاشته شد.
کد خبر: ۱۱۸۸۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۰
جاذبه های گردشگری زنجان؛
زنجان یکی از شهرهای شگفت‌انگیز و کمتر شناخته‌شده شمال‌غرب ایران‌زمین است، زنجان بزرگ‌ترین و مهم‌ترین شهرستان استان زنجان به شمار می‌آید که مرکز استان نیز هست، دیرینگی و قدمت ناحیه زنجان بر اساس مطالعات انجام شده به اواخر هزاره دوم قبل از میلاد می‌رسد.
کد خبر: ۱۱۶۶۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۲۶
استان کرمان؛
امروز میخوام بهتون بگم که استان کرمان در چه دوره های تاریخی پایتخت بوده
کد خبر: ۱۱۶۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۲۶