خط تولید شیرخشک تمام ایرانی با ظرفیت تولید سالانه بیش از ۴۰۰۰ تن نوزدهم بهمن‌ماه در شهرک صنعتی کاوه افتتاح شد. جواد آذرنوش، مدیرعامل شرکت نیکسان سلامت بهبود، عنوان کرد: این کارخانه با مساحتی حدود ۷۰۰۰ هزار متر مربع و با زیر بنای ۳۸۰۰ متر مربع روز گذشته در مدار تولید قرار گرفت.

نانوا‌ها برای خودشان ملوک الطوائفی شده اند. قشری عموما بهانه گیر و کاسب با قوت مردم. مدعی هستند که نمی‌صرفد، اما حاضر به ترک حرفه هم نیستند. از کم فروشی در وزن دارند تا گران فروشی در قیمت نان و آپشن دار کردن نان برای گران فروشی. حتی بعضا قاچاق آرد. اما حالا مسئله دیگر فردی و شخصی نیست. با عدم رعایت میزان نمک (۸۰۰ گرم در ۱۰۰ کیلو آرد)، شرایط برای کاهش کیفیت نان و افزایش دور ریز، فراهم شده است. مسئله‌ای که پای اقتصاد ملی (در برابر اقتصاد خانوار) را پیش می‌کشد. آیا هنوز هم باید مماشات کرد!

تولیدکنندگان شیرخشک در حالی محصولات خود را با تخفیف ۵۰ درصدی به بازار‌های جهانی عرضه می‌کنند که ازمواد اولیه ارزان، عوارض گمرکی بسیار پایین و یارانه دولتی بهره می‌برند و با توجه به صادرات سالانه ۱۲۰ هزار تن شیرخشک بیش از یک هزار و ۴۴۰ میلیارد تومان یارانه صرف صادرات این محصول می‌شود.

چنان با مهارت و به آرامی و با بهره گیری از راهبرد فشار از پائین و چانه زنی از بالا، تامین منافع می‌کنند که آدم به تحیر وادار می‌شود. می‌گویند تداوم این کار نمی‌صرفد، اگر این گونه است چرا ادامه می‌دهید و چرا افراد زیادی وارد این کار می‌شوند؟ از فروش آزاد آرد گرفته تا کم بودن چانه خمیر، از آپشن دار کردن نان گرفته تا افزایش خودسرانه قیمت، بخشی از روش‌های رایج مورد استفاده در این صنف برای درآمد بیشتر است. تا کی کشور باید تاوان کم توجهی به همه گیری نان صنعتی را بدهد؟ در این بین، ریاست محترم اتحادیه نانوایان سنتی، چنان هم صنفنی‌های خود را تطهیر می‌کند، تو گویی که هیچ نانوای متخلفی وجود ندارد.

برنامه‌ریزی برای تولید روغن خوراکی متناسب با نیاز بازار تا نیمه اسفند محقق شد. با این حال بدعهدی شرکت بازرگانی دولتی در تحویل روغن خام ممکن است کمبود روغن در بازار را به ماه رمضان بکشاند. یک عضو هیئت مدیره انجمن روغن نباتی نیزبدعهدی بازرگانی دولتی را در ۲۰ روز اخیر عامل کمبود روغن خوراکی در بازار دانست.

چند روز قبل فیلمی از توزیع آرد‌های حشره زده در خوزستان منتشر شد که اکنون مسئولان شرکت غله توضیحاتی در این خصوص ارائه کرده‌اند.

امروز بخشی از کارخانه طبیعت آتش گرفت. آتش‌سوزی گسترده در حالی رخ داده که این کارخانه یکی از شرکت‌های بزرگ تولید روغن است. گفته شده این آتش‌سوزی خسارت ۵ هزار میلیارد تومانی به این کارخانه وارد کرده است. آیا این آتش‌سوزی، در تولید روغن مشکل ایجاد می‌کند؟

مشکل تولید داخلی و واردات سرم برطرف شده، اما همچنان مشکل کمبود این کالای دارویی در کشور ادامه دارد. بررسی‌ها نشان می‌دهد، کمبود‌های فعلی در این زمینه آن هم با وجود رفع مشکلات مذکور، به دلیل برخی سودجویی‌هاست. به طوری که در برخی از داروخانه ها، سرم تنها به شرط داشتن نسخه و همراه با دارو به فروش می‌رسد و فروش آزاد آن انجام نمی‌شود که لازم است مسئولان وزارت بهداشت بر شبکه توزیع این کالای دارویی نظارت بیشتری داشته باشند.

اداره کل استاندارد تهران در پی مشاهده شیرفرادمای ۲۰۰ سی سی فاسد با برند پگاه تهران، به شهروندان اعلام کرد که شیر فرادمای پگاه با مشخصات فوق غیراستاندارد است و از مصرف آن خودداری شود.

مدیرکل بنادر و دریانوردی خوزستان از راه اندازی دوباره سیلوی ۷۰ هزار تنی ذخیره غلات در بندر امام به منظور نگهداری و تخلیه غلات خبر داد.

صنعت کنسرو‌سازی از اواخر دوره قاجار وارد ایران شده و پس از مدتی کارگاه‌هایی در این زمینه توسط فعالان حوزه صنعت ایجاد گردید. از جمله در شهر مشهد نیز کنسرو‌کردن میوه‌ها یا صنعت کمپوت‌سازی مورد توجه قرار گرفت و گزارش‌های تاریخی از علی‌اکبر پاپلی به‌عنوان اولین مؤسس کارخانه کمپوت در مشهد نام برده‌اند.

یک مقام مسئول گفت: یک فروند کشتی حامل ۶۸ هزار تن شکر خام در بندر امام خمینی پهلوگرفت و بلافاصله عملیات تخلیه محموله و بارگیری به مقاصد آغاز شد.

شریعتی در نشست مشترک با تنی چند از فعالین صنعت غذا از تسهیل فرآیند بازرسی و نمونه برداری در صنایع غذایی کشور خبر داد

زولبیا و بامیه‌های باباعلی حالا به بارانداز کشور‌های اروپایی راه پیدا کرده‌اند؛ مردم از شهرستان‌های دور و نزدیک می‌آیند و زولبیا و بامیه می‌برند و ایرانی‌هایی که در خیلی از کشور‌ها زولبیا و بامیه‌فروشی راه انداخته‌اند، سفارش می‌دهند و برایشان ارسال می‌شود.

رئیس اتاق اصناف ایران با بیان "برای ماه رمضان برنامه‌ریزی شده است و کمبودی در زمینه ارزاق و کالا‌ها نداریم" گفت: برنج هندی ۱۸هزار و ۵۰۰ تومان، برنج تایلندی ۱۲هزار و ۵۰۰ تومان، شکر ۸هزار و ۷۰۰ تومان است و هیچ‌کس حق ندارد گران‌تر بفروشد.

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی معتقد است؛ برای رسیدن به ثبات قیمت کالا‌های اساسی باید مواد اولیه تولید با قیمت مناسب به دست تولید کننده برسد در غیر این صورت وعده کاهش قیمت نمی‌تواند در بازار، به ویژه در این روز‌های پایانی سال را محقق شود.

در راسته موبایل فروشان، صرافان و ارزفروشان دوره گرد خیابان جمهوری اسلامی (نادری سابق) یا به عبارتی شیک‌ترین خیابان نیم قرن گذشته از هر آدمی که بپرسی، پیراشکی خسروی کجاست؟ علاوه بر اینکه با دست به سمت مغازه اشاره می‌کند برای اینکه دلی از عزا دربیاورد پی تو می‌آید.

کارشناسان صنایع غذایی معتقدند روغن‌های بدون پالم که چند سال پیش با جنجال رسانه‌ای وارد سبد خانوار شدند، به دلیل مقاومت کمتر در مقابل حرارت و برخی معیار‌های دیگر مزیتی نسبت به روغن‌های دارای پالم ندارند و فقط به دلیل یک سوءبرداشت در سبد بسیاری از خانواده‌ها قرار گرفتند.

انجمن صنایع لبنی از سیاست صادراتی شیرخشک به خاطر پاسکاری‌های دو وزراتخانه صمت و جهاد کشاورزی انتقاد کرد.

برخی خبر‌های منتشر شده درشبکه‌های مجازی حاکی از ان است که برخی کامیون‌های پر از محموله از شرکت هفت تپه خارج شده اند.