زنان با حساسیت دنباله گیری کنند:
ژن های ما نه تنها تعیین کننده ویژگی های ظاهری و شخصیتی ما، بلکه منشأ نقص های بدنی ما هم هستند. برای مثال، افسردگی و بی خوابی تنها بر اثر اضطراب و خستگی زیاد به وجود نمی آیند و استعداد ژنتیکی هم می تواند عامل چنین مشکلاتی باشد. البته استعداد ژنتیکی یک بیماری به معنای قطعی بودن بیمار شدن تان نیست، بلکه به این معنی است که باید بیشتر مراقب سلامتی خود باشید.
کد خبر: ۳۹۴۱۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۳
دکتر محمود رضوانی، معاون بهداشتی علوم پزشکی گیلان:
دکتر محمود رضوانی معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان، با بیان اینکه در آستانه ماه رمضان و تعطیلات نوروزی هستیم، از مردم خواست حتما سبزیجات را قبل از مصرف ضدعفونی و گندزدایی کنند و تاکید نمود که موقع پاک کردن سبزیجات محلی حتما از دستکش استفاده شود.علت این هشدارها و تاکیدات، پیشگیری از بیماری بومی «فاسیولیازیس»( اثر انگل «فاسیولا») است که طی چند هفته اخیر شاهد موارد اندکی از ابتلا بودیم. این بیماری طی چهار مرحله به انسان می رسد. منشا اولیه آن نشخوارکنندگان حلال گوشت بوده، حلقه دوم، ورود انگل به محیط زیست است.در حلقه سوم، انگل وارد بدن نوعی خلزون شده و در نهایت بدلیل تماس حلزون با سبزیجات تازه و استفاده انسان از این سبزیجات ، وارد بدن انسان می شود.
کد خبر: ۳۹۴۰۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۰۸
معاون رفاهی و امور اقتصادی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی:
علیرضا عسگریان معاون رفاهی و امور اقتصادی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی مدعی است که در حال حاضر از میان ۸۵ میلیون و ۷۰۰ هزار نفر، ۷۹ میلیون و ۶۰۰ هزار نفر یارانهبگیر هستند، گفت: مبلغ پرداختی آن ۲۷ هزار میلیارد در ماه است. این در حالی است که در سطح جامعه ، افراد دائما می گویند که یارانه شان قطع شده است. در بسیاری از کشورها، سیستم یارانه و اسامی افراد در یک سایت با دسترسی عمومی ، قابلیت مشاهده دارد تا از فسادهای احتمالی در این حوزه جلوگیری شود. باید پرسید که چرا دولت در کشور ما به این مهم مبادرت نمی کند؟ به شفافیت بگوییم که به این امار مشکوک بوده و برایمان شائبه فساد در سطح کلان وجود دارد.
کد خبر: ۳۹۳۳۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۰۶
آمارهایی که باید برای پژوهشگران امنیت غذایی مهم باشد؛
بررسیها نشان میدهد تراز تجاری بخش کشاورزی و غذا در سال ۱۴۰۱، از لحاظ وزنی به منفی ۱۷ میلیون تن و از لحاظ ارزشی با افتی بیسابقه به منفی ۱۳ میلیارد دلار رسیده است. به نظر میرسد وضعیت تجارت کشاورزی ایران به شدت به سمت وابستگی شدید به محصولات وارداتی پیش میرود و میزان آن به رقم بیسابقه ۱۲.۶ میلیارد دلار منفی در سال ۱۴۰۱ رسیده است. در این سال میزان واردات محصولات کشاورزی ۱۷.۸ میلیارد دلار و میزان صادرات آن ۵.۲ میلیارد دلار بوده است.از سوی دیگر میزان واردات غذا به ازای هر نفر در سال ۱۳۷۱ برابر با ۱۲۱ کیلوگرم در سال بوده که در سال ۱۴۰۰ به حدود ۳۶۲ کیلوگرم رسیده است. این افزایش بیش از ۲۰۰ درصدی نشان دهنده وابستگی بیشتر ایرانیان به غذای خارج از کشور است.
کد خبر: ۳۹۳۲۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۰۵
روزنامه همشهری:
نصرالله پیچگاه، معاون فنی و اجرایی شرکت شهربان و حریمبان شهرداری تهران و چند مدیر مرتبط دیگر، معتقدند که وانتی های میوه فروش در تهران مافیا دارند و هر چند وانت در اختیار یک فرد بوده و با برخورد با یک وانتی متخلف، همه به ماموران اجرایی سد معبر درگیر شده و چاقو و قمه می کشند و .... . سوال اینجاست که چه شد که به اینجا رسیدیم که مردم این گونه مقابل ماموران شهرداری که حتی حق را هم می گویند و قصد ممانعت از سد معبر و کاهش بار ترافیکی را دارند، موضع گیری نموده و بنوعی از خود دفاع می کنند؟ عملکرد زشت و بعضا کثیف و شنیع سال های دور و نزدیک برخی از همکارانتان با دست فروش ها را چرا از یاد می برید؟ باج گیری های ریز و درشت بعضی از همکارانتان از کاسب های خیابانی را چرا فراموش می کنید؟ چرا نمی گویید شما با مردم چکار کردید که مردم این گونه شدند؟ چرا با صداقت و عدالت ، اقدام به اجرای طرح های ساماندهی دست فروش ها نمی کنید؟ بسیار بسیار متاسفیم که تصور می نماییم اگر با این خط حرکت کنید، گام بعدی تهدید، درگیری و زد و خورد با همکارانتان در درب منزل خودتان است. امیدواریم هیچگاه این صحنه ها را نبینیم، اما این خط حرکتی شما ، چیز دیگری را نشان می دهد. صورت مسئله را به سمت مافیا و قلدربازی و مظلوم نمایی پرت نکنید. از شماست که برشماست.
کد خبر: ۳۹۲۹۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۰۷
زنجیره ارزش غذا دست کیست؟
کشورهای حاشیه خلیج فارس با وجود ضعف بسیار شدید در صنعت کشاورزی و توان سرزمینی منجر به تولید محصول کشاورزی، بشکل فعال وارد این حوزه شده و با خرید سهام شرکت های عدیده پیشرو و طراحی زنجیره ارزش غذا ، تهدید سرزمینی خود را تبدیل به فرصت تجاری و ملی نموده اند. بعنوان نمونه، الدهرا یکی از بهترین نمونه های گزینش استراتژی مطلوب برای حصول توامان به سود و امنیت غذایی است. در همین حال، شرکت سرمایه گذاری کشاورزی و دامداری عربستان (سالیک) مالک "گروه کنتیننتال اوکراین" است که در غرب کشور فعالیت می کند و در زمینه تولید محصولات زراعی، بذر و سیب زمینی و ذخیره سازی غلات تخصص دارد.
کد خبر: ۳۹۲۳۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۲
حسین شیرزاد:
عمان که در بخش جنوب شرقی شبه جزیره عربستان واقع شده است، تنها عضو شورای همکاری خلیج فارس است که خارج از خلیج فارس قرار دارد. عمان برای استفاده از موقعیت استراتژیک خود، با هدف تبدیل شدن به یک مرکز لجستیک جهانی، در زیرساختهای صنعت غذا و لجستیک این صنعت سرمایه گذاری کرده است. در حال حاضر ۱۱ شرکت و صنعت مرتبط با غذا از جمله شرکت آرد میلز عمان، شرکت شیلات عمان، شرکت ملی توسعه دام و شرکت بین المللی غذای عمان در پارک فعال میباشند. پروژههای در حال توسعه شامل فکتوری فارمینگ، اقتصاد آب پایه و دریا محور، پایانههای مدرن، بانکهای تخصصی، صندوقهای پرمخاطره ریسک پذیر و لجستیک مواد غذایی است. تولید و بازاریابی میوه و سبزیجات ؛ تولید و بازاریابی خرما؛ تولید روغن سویا و کانولا؛ و یک پارک فناوری غذایی، که دانشگاهها و کالجهای حرفهای را گرد هم میآورد تا طرحهای نوآورانه
کد خبر: ۳۹۲۳۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۲
مهاجرت بلای جان گیلان؛
وقتی گیلان خالی از جمعیت میشود بسیاری از زمینهایش هم رها میشود و این اراضی مستعد فرسوده میشود و یکی از چالشهای جدی برای گیلان همین بحث فرسایش است. در نهایت آنکه همه این تغییرات تشدید فقر را در روستاهای استان به دنبال دارد و روستاییان مجبور میشوند به روستاهای مجاور یا شهرهای نزدیک پناه ببرند و همین مسأله حاشیهنشینی را زیاد میکند. بیکاری و افزایش تحصیلات جوانان همه در مهاجرت روستاهای گیلان مؤثر بوده. جوانانی که برای یافتن شغل و زندگی بهتر روستای آبا و اجدادیشان را رها کرده و به جایی دیگر رفتهاند و پیرها را جا گذاشتهاند.»
کد خبر: ۳۹۱۷۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۲۱
پاسخ وزارت جهاد کشاورزی به مطلب «نود اقتصادی»:
وزارت جهاد کشاورزی به گزارش نود اقتصادی با عنوان " تراز تجاری بخش کشاورزی به منفی ۶.۱۲ میلیارد دلار رسیده که در تاریخ کشور بی سابقه است"، که در تاریخ ۱۴۰۲/۰۲/۲۰ منتشر شده توضیحاتی ارائه کرد.
کد خبر: ۳۹۱۶۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۱۵
حسین شیرزاد:
شکاف بین تولید کشاورزی در کشورهای شورای همکاری خلیج فارس و مصرف غذا از سال ۱۹۸۵ به میزان قابل توجهی افزایش یافته است. این منطقه کنترلی بر منابع غذایی خود ندارد و به شدت به واردات وابسته است. در سال ۲۰۲۲ کشورهای شورای همکاری خلیج فارس حدود ۸۵ درصد از مواد غذایی خود را وارد کردهاند؛ که تقریباً تمام مصرف برنج وارداتی، حدود ۹۳ درصد غلات و تقریباً ۶۲ درصد گوشت و ۵۶ درصد سبزیجات را شامل میشود.آنها در مواقع بحران غذایی با چالشهای مهمی در قالب ممنوعیت صادرات مواد غذایی اعمال شده توسط کشورهای میزبان مواجه هستند. برخی از کشورهای شورای همکاری خلیج فارس نیز با خرید سهام شرکتهای بزرگ مواد غذایی و “پردازشگرهای جهانی غذا” یک گام جلوتر در زنجیره تأمین مواد غذایی حرکت کردهاند. در این رابطه نکتهای که نباید از آن غافل شد، ژئوپلیتیک در منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا و موقعیت بنادر شورای همکاری خلیج فارس دلیل اصلی نگرانیها است.
کد خبر: ۳۹۱۲۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۲
توسعه نیافتگی اقتصاد ایران؛
حسین عظیمی آرانی (۱۳۲۷ در آران و بیدگل - ۱۸ اردیبهشت ۱۳۸۲ در تهران) اقتصاددان ایرانی بود. عظیمی در اولین سمینار بازسازی اقتصاد ایران پس از جنگ، که در سال ۱۳۶۸ برگزار شد، به صراحت نقایص و اشتباهات فاحش سیاستهای تعدیل اقتصادی در برنامه اول توسعه را تشریح نموده و به درستی، بحران اقتصادی ناشی از آن را پیشبینی کرده بود. وی اعتقاد داشت اقتصاد، از علوم انسانی است، بنابراین تئوری اقتصاد ملی باید بر اساس اقتضائات ملی تدوین شود. فشار غیرمستقیم دولت بعضیها آنقدر مرحوم عظیمی را در تنگنا قرار داد که منجر به حاشیه گرایی و سرانجام فوت او شد. زنده یاد دکتر حسین عظیمی در کتاب مدارهای توسعه نیافتگی در اقتصاد ایران، ص ۳۸۲ بیان میدارد که در جامعهای که عمر متوسط تحولات سیاسی آن ۸ تا ۱۰ سال است هیچ گاه اقتصاد پا نمیگیرد. بعضی مرحومها در آخرت چگونه باید پاسخگوی فشارهای وارد بر زنده یاد عظیمی باشند، خدا میداند. توصیه داریم که ویدئو کلیپ انتهای متن برای آشنایی با منظومه فکری حسین عطیمی را الزاما مشاهده کنید.
کد خبر: ۳۹۱۱۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۱۷
مافیای شیمیدرمانی ؛
بیشترین گلایه بیماران از اصرار به تجویز شیمیدرمانی و پرتودرمانیهای غیرضروری، در بخش خصوصی است و در بخش دولتی چنین موضوعی کمتر دیده میشود. این نکته را یک متخصص پرتودرمانی هم تایید میکند و میگوید:پزشکان شاغل در این بخش هیچ نفعی از شیمیدرمانی نمیبرند و سود اصلی آن از داروهایی است که تامین و فروخته میشود. بخشی از این داروها، وارداتی هستند، اما تنها بخشی از آنها از شرکتهای معتبر تامین میشود، بخش دیگر از کشورهایی خریداری میشود که کیفیت لازم را ندارند و سود کلانی به تامینکنندگان میرسانند.
کد خبر: ۳۹۰۳۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۲۱
فصاحت از چه چیزی دفاع می کند؟
از فسادهای مطرح در سازمان میادین شهرداری و میادین تهران بارها صحبت کردیم. لابی های قابل اثبات در واگذاری غرفه ها ( روی منکر این ادعا خاک بپاشید. اگر لازم باشد فایل صوتی اعترافات صاحبان غرف در برخی میادین را می شود سامان دهی و ارایه نمود) ، ارایه میوه کم کیفیت (ماندگاری پائین؛ بعضا کال و نرسیده، عدم توجه به شارژ باکس میوه ها و تحمیل میوه های بی کیفیت به مردم)، قیمت بالای میوه ، کم توجهی به بیمه کارگران غرفه ها ، برخورد نامناسب کارگران و غرفه داران با مردم ، کم توجهی به سنجش میزان سموم باقیمانده در میوه های وارد شده به میادین میوه شهرداری و از همه مهمتر ، شیوه قیمت گذاری ها ، می توان اشاره داشت. ایوب فصاحت از چه چیزی دفاع می کند؟ ایوب فصاحت چرا به مردم بطور شفاف نمی گوید که میوه ها چطور قیمت گذاری شده وارد میادین میوه و تره بار شهردار می شوند؟ منتظریم جناب فصاحت.
کد خبر: ۳۸۹۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۰۴
دانستنی ها؛
پاهایتان در مورد سلامتی و یا خطر قاتلان خاموش به شما اطلاعات می دهند. پاهای سخت کوش ما به طور متوسط ۱۷۷۰۲۷ کیلومتر در طول عمر راه میروند. این بدان معناست که پاها شایسته مراقبت و توجه زیادی هستند.
کد خبر: ۳۸۹۶۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۰۳
منشاء فلافل؛
از آفات مسلم جمهوری اسلامی در گام دوم انقلاب ،تداوم کم توجهی ها و عدم حساسیت ها به صلاحیت فنی ،حرفه ای و مدیریتی وزرا، در کنار صلاحیت سیاسی آنهاست. آخر کسی در این مجلس به اصطلاح انقلابی حضور نداشت که بپرسد که ضرغامی را چه به وزارت گردشگری و میراث فرهنگی؟ اطلاعات این فرد از این حوزه چقدر است؟ چقدر توان شناخت اولویت ها و چرخه ها را دارد؟ حال وزیر عزیز و همسایه سابق ما، فلافل عربی را غذای ایرانی می داند و در مقابل اسرائیل غاصب، موضع گیری می کند. بخدا اگر به آینده بینانسلی جمهوری اسلامی حساسیت ندارید، برای آبروی خودتان ارزش و احترام قائل باشید. فلافل نه غذای ایرانی است و نه اسرائیلی، سابقه عربی دارد و توسعه یافته شبه قاره هند و بنگلادش است.
کد خبر: ۳۸۹۳۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۲۳
امنیت غذایی با ذرت؛
ذرت چهبسا مهمترین محصول کشاورزی در جهان است و بهلحاظ کاربرد تنها رقیبش سویاست. هرچند که اغلب منشأ ذرت را جهان غرب میدانند، اما مدتهاست که نقشی برجسته در آسیا یافته و در دهههای اخیر اهمیت آن رو به رشد بوده است. حالا دیگر ذرت در آسیا محصولی نادر یا فرعی نیست و برای درک چرایی اهمیت آن باید ذرت را در روایت بزرگتر پیشرفت نسبی آسیا، یا به تعبیری ارادهاش به قدرت در دهههای اخیر بگنجانیم. ذرت طی این قرنها بهصورت مطلق و نسبی در مناطق زیادی از آسیا بیش از پیش اهمیت پیدا کرده است، با اینکه اهمیتش تماموکمال درک نشده است. در سال ۲۰۱۹ حدود یکسوم ذرت جهان در آسیا کشت شده است، در مقایسه با ۴۰ سال قبل که این رقم ۱۷ درصد بود. شگفتانگیز است. با درنظرگرفتن این نکته که بخش عمدهای از اقلام اصلی غذایی در چین تولید میشود شاید این واقعیت حتی شگفتانگیزتر باشد که، در دهۀ گذشته، ذرت غلۀ پیشتاز در چین بوده است و تولید آن از برنج و گندم پیشی گرفته است.
کد خبر: ۳۸۹۳۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۲۲
کوچک شدن سفره ایرانی ها؛
گزارشها نشان میدهد که در ایران، افزایش سرسامآور قیمت مواد غذایی بهتدریج کالاهای خوراکی را از سفره مردم حذف کرده و کاهش سرانه مصرف گوشت، مرغ، لبنیات، برنج، میوه و سبزیجات نگرانکننده شده است.در ایران قیمت مواد خوراکی طی چند سال اخیر همواره در حال افزایش بوده است و در واقع میتوان گفت افزایش قیمت مواد غذایی به رویهای پرتکرار در اقتصاد ایران تبدیل شده است. شیب صعودی قیمت خوراکیها و آشامیدنیها از سال گذشته که دولت ابراهیم رئیسی تحت عنوان «جراحی اقتصادی» ارز ترجیحی را حذف کرد، با شتاب بیشتری ادامه یافت.
کد خبر: ۳۸۸۹۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۰۶
یادداشت بهداد ماپار؛
شصت سال پیش، جتسونها (شخصیتهای کارتونی) تصور میکردند که در آینده، ما وعدههای غذاییمان را به شکل قرص میخوریم. این اتفاق هنوز نیفتاده است. اما کارشناسان فکر میکنند که ما در 30، 40، 50 سال آینده چه چیزی (و چگونه) خواهیم خورد؟
کد خبر: ۳۸۸۶۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۲۷
امنیت غذایی در خطر؛
کاهش قدرت خرید مردم به ویژه در حوزه محصولات غذایی از یکسو آنان را به زیر خط فقر هدایت خواهد کرد و از سوی دیگر کیفیت پایین زندگی، کاهش روابط و درنهایت بروز انواع بیماریها در جامعه را رقم خواهد زد. «حسین روزبهانی» دکترای روانشناسی معتقد است که افزایش قیمتها و در نتیجه حذف اقلام خوراکی از سبد خانوار اثرات زیادی بر خانواده و رشد جسمی و روحی فرزندان خواهد گذاشت. او این موضوع را از دو جنبه مورد بررسی و نقد قرار میدهد و میگوید که نداشتن تغذیه سالم و ناتوانی خانواده در تهیه خوراک مغذی مانع رشد فرزندان خواهد شد و احتمالا ارتباط بین اعضای خانواده را نیز کمرنگ خواهد کرد. در سالهای اخیر و به ویژه در این چند ماه فشار مشکلات اقتصادی باعث حذف یا کاهش برخی اقلام غذایی مهم در رژیم غذایی خانوادهها شده است، اتفاقی که باعث جایگزین کردن موادی با ارزش غذایی پایینتر در سبد خانوار میشود. از نظر روزبهانی این اتفاق چند آسیب به همراه دارد. «کاهش مصرف مواد غذایی مناسب و مغذی به هفتهای یکی، دو بار، مواد پروتئینی را از کودک دریغ میکند. در این شرایط نه تنها رشد جسمی که رشد روانی او نیز مختل خواهد شد و بهطور ناخواسته الگوی غذایی و سبک زندگی ناسالم را یاد میگیرد. وقتی فرد از کودکی مواد غذایی مفید ازجمله گوشت، مرغ، ماهی، پسته، بادام و... را در سبد غذایی روزانه و هفتگی خود نداشته باشد، در بزرگسالی هم به مصرف این مواد غذایی توجه نخواهد کرد.
کد خبر: ۳۸۸۳۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۴
دانستنی ها؛
پیش آمده که بعضی روزها بدون در نظر گرفتن این که چقدر غذا میخورید، احساس سیری و رضایت کامل در شما شکل نگرفته باشد؟ گرسنگی مداوم یکی از شکایت شایع توسط جوانان و بعضی از افراد پرکار است.چندین محرک برای گرسنگی وجود دارند که از مواردی آشکار مانند غذا خوردن ناکافی تا مواردی پیچیدهتر را شامل میشوند. در متن حاضر به عادتهایی اشاره شده که داشتن آنها، زمینه بروز گرسنگیهای مکرر را فراهم میکند . برخی از مهمترین آنها عبارتند از: عدممصرف کافی پروتئین ،مصرف زیاد غلات تصفیهشده ،رژیم غذایی فاقد چربی ،نوشیدن ناکافی آب ،انتخاب منابع غذایی فاقد فیبر ، غذاخوردن خیلی سریع .
کد خبر: ۳۸۸۱۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۰۹