يکشنبه ۰۹ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
داستان گندم و اقتصاد ایران:
گندم تنها برای سفره نیست و نقش‌های مهم دیگری در اقتصاد کشاورزی و اقتصاد ملی ایفا می‌کند. گندم به‌عنوان نهاده اصلی در تهیه نان، نشان از وابستگی سبد غذایی خانوار به محصول گندم دارد. صرف‌نظر از نقش گندم در اقتصاد، باید به نقش آن در تأمین نیاز‌های غذایی مردم کشور و به‌ویژه گروه‌های کم‌درآمد اشاره نمود.بنابراین گندم برای امنیت غذایی مردم با الگوی فعلی مصرف خانوار اهمیت دارد و به دلیل اهمیت گندم و فرآورده‌های آن در سبد غذایی خانوار، گندم به‌عنوان محصولی استراتژیک مطرح‌شده و همواره در کانون توجه سیاست‌گذاری‌های دولتی و کارشناسان اقتصادی، اجتماعی و سیاسی قرار داشته است. تصدی‌گری و مداخله دولت در حوزه تولید، خرید، نگهداری و توزیع گندم، بسته به شرایط اقتصادی و اجتماعی کشور متفاوت است. اندیشه «خودکفایی» و «حمایت» و «بهره‌وری» و «زنجیره» همراه با «دخالت» همواره بر آسمان گندم و آرد سایه‌افکن بوده و هر روز طرحی یا سیاستی که نتیجه و برونداد آن کمتر به هدف نوشته‌شده نزدیک بوده، اجرا شده و کمتر به آسیب‌شناسی علمی این اندیشه‌ها و طرح‌ها پرداخته‌شده و عملکرد و موفقیت آن مطالعه شده است.
کد خبر: ۳۸۸۶۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۲۶
میوه همه فن حریف؛
عناب را با نام‌های «خرمای قرمز» و «خرمای چینی» هم می‌شناسند و نام علمی آن Ziziphus jujube است. این میوه‌ی همه‌فن‌حریف، بومی مناطق گرمسیری و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی نظیر ویتامین C و پتاسیم است. فواید عناب و خواص دارویی فراوانش تردیدی در مصرف آن باقی نمی‌گذارد. عناب به‌دلیل دارابودن آنتی اکسیدان تأثیر زیادی در پیشگیری از سرطان دارد. همچنین عناب کمک بسیاری به مراقبت از پوست و جلوگیری از حساسیت‌های پوستی می‌کند. در این مقاله در مورد خواص عناب یا خرمای قرمز صحبت خواهیم کرد.
کد خبر: ۳۷۶۷۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۲۶
علایم کمبود ویتامین؛
ویتامین‌ها یکی از مواد بسیار حیاتی برای بدن انسان هستند، چگونه می‌توانیم بفهمیم که دچار کمبود ویتامین شده‌ایم و چه مواد غذایی می‌تواند این کمبود را جبران کنند؟ این‌ها، بخشی از اطلاعاتی است که با مطالعه متن و دیدین کلیپ، می‌توانید کسب کنید.
کد خبر: ۳۲۱۳۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۲۰
صنعت غذا
معاون پژوهش، فناوری و انتقال یافته‌های مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی ایلام گفت: تولید و مصرف مرغ سایز به دلیل کوتاه بودن طول دوره پرورش و کیفیت بالا در تامین امنیت غذایی کشور نقش بسزایی دارد.
کد خبر: ۳۲۰۲۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۱۳
چشم کودکان؛
برای تقویت بینایی کودکان از طریق تغذیه راهکار‌هایی وجود دارد که در زیر به آنها اشاره می‌کنیم.
کد خبر: ۳۱۹۳۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۰۷
نگاهی به یک میوه جذاب:
گوجه سبز یکی از میوه‌های نوبرانه فصل بهار است. بسیار پر طرفدار و در واسط فصل بهار تا اوایل تابستان در دسترس است.
کد خبر: ۲۷۴۸۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۲/۱۹
طرز تهیه افطاری‌های پرطرفدار؛
در گزارش زیر طرز تهیه چند نوع غذای خوشمزه و مقوی مخصوص افطار ماه مبارک رمضان را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: ۲۷۲۴۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۲/۰۶
یک متخصص طب سنتی؛
یک متخصص طب سنتی گفت: قارچ دارای خواص آنتی اکسیدانی بالایی است، اما بعضی افراد نباید آن را مصرف کنند.
کد خبر: ۲۶۶۸۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۰۳
یک متخصص طب سنتی گفت: قارچ دارای خواص آنتی اکسیدانی بالایی است، اما بعضی افراد نباید آن را مصرف کنند.
کد خبر: ۲۶۶۶۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۰۲
یادداشت دکتر فاطمه پاسبان؛
گندم یکی از محصولات عمده زراعی کشور ایران بوده که منبع تغذیه و درآمدی و تامین زندگی بخشی از روستاییان کشورمان است. برخلاف سایر غلات، گندم را می‌توان از طرق مختلف از جمله در تهیه نان، بیسکویت ، شیرینی، کیک ، اسپاگتی ، ماکارونی مورد مصرف قرار داد. از گندم در صنایع کاغذ سازی، چسب […]
کد خبر: ۲۶۶۱۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۷
دانستنی ها؛
آیا تا به حال آنقدر احساس خستگی کرده اید که برای بیرون آمدن از رختخواب و بیدار ماندن در روز تلاش بسیار کنید؟ یا شاید بعد از انجام کارهای اساسی مانند بالا رفتن از چند پله یا حمل مواد غذایی از ماشین به سمت منزل کاملاً احساس خستگی کرده باشید؟
کد خبر: ۲۶۲۰۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۰۱
دانستنی های سلامت؛
گل کلم، گیاه بومی شمال شرق مدیترانه در حال حاضر در بیشتر کشور‌ها کشت میشود. گل کلم دارای خواص فراوان و البته مضراتی است. با ما همراه شوید تا با این خواص و مضرات بیشتر آشنا شوید.گل کلم را می‌توان سرخ شده، آب پز، یا بخار پز و به خام مصرف کرد. به صورت بخارپز ترکیبات ضدسرطان ان بیشتر نسبت به سرخ شده و اب پر حفظ میشود. در هنگام پخت، برگ‌های بیرونی و ساقه ضخیم برداشته میشود. برگ نیز خوراکی هستند، اما اغلب دور انداخته می‌شوند.
کد خبر: ۲۴۶۰۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۰۲
انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ایران ؛
انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ایران از مردم خواست تا از چیدن و مصرف قارچ های خودرو و وحشی در رویشگاه های طبیعی (جنگل ها، دشت ها و ارتفاعات) و خرید این نوع قارچ ها از دست فروشان و مکان های غیرمعتبر خودداری کنند.
کد خبر: ۱۹۸۴۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۱۲
مضرات مصرف ذرت مکزیکی؛
ذرت‌مکزیکی با اضافه‌کردن كره، نمك، سس‌های پرچرب و در مواردی افزودن کالباس و برخی افزودنی‌های دیگر که به دلیل بهترکردن طعم و مزه ذرت‌مکزیکی است، سبب افزایش کالری آن میشود. این ترکیب غذایی بسیار پركالری، چرب، شور و تند شده و مصرف آن برای بیماران قلبی - عروقی و مبتلایان به فشار و چربی خون و افراد دارای اضافه‌وزن بسیار مضر و خطرناك است.
کد خبر: ۱۹۱۵۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۷
علائم کمبود ویتامین در بدن؛
ویتامین ها انواع مختلفی دارند و کمبود آن ها می تواند عوارض خطرناکی برای بدنمان داشته باشد کمبود ویتامین همراه با نشانه هایی است که به وضوح قابل درک است.
کد خبر: ۱۷۰۸۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۱
دانستنی های سلامت؛
دیلی میل 10 ماده غذایی را به عنوان سالم ترین خوراکی ها در سیاره زمین معرفی کرده که از جمله شامل انواع لیمو از میان مرکبات و گردو از میان انواع آجیل است.
کد خبر: ۱۶۶۲۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۱
همه چیز درباره ماهی تیلاپیا؛
برخلاف تصور عموم مردم ماهی تیلاپیا مقدار جیوه کمتری نسبت به ماهی‌های شکارچی دارد بنابراین مصرف دو بار در هفته از این ماهی نه تنها مشکلی ایجاد نمی‌کند بلکه می‌تواند بسیار مفید باشد.
کد خبر: ۱۳۹۲۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۱۵
تحقیقات جدید؛
تحقیقات جدید محققان بیمارستان سنت مایکل و دانشگاه تورنتو نشان می‌دهد که مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی که اغلب افراد استفاده می‌کنند، نه تاثیر مثبتی بر سلامت افراد دارد و نه به آنها آسیب می‌رساند.
کد خبر: ۱۳۱۷۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۱۱
محققان دانشگاه تورنتو:
به نقل از مدیکال اکسپرس نوشت: تحقیقات جدید محققان بیمارستان "سنت مایکل" و "دانشگاه تورنتو" نشان می‌دهد که مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی که اغلب افراد استفاده می‌کنند، نه تاثیر مثبتی بر سلامت افراد دارد و نه به آنها آسیب می‌رساند.
کد خبر: ۱۳۱۱۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۸
کلانتری:
عیسی کلانتری رئیس سازمان حفاظت از محیط زیست با بی اساس خواندن استدلالات مخالفان تولید ماهی تیلاپیا در کشور نسبت به نظرات علمی موافقان، گفت: این ماهی را می توان در مناطق مرکزی ایران که هیچگونه راهی به آب های آزاد ندارند، پرورش داد.
کد خبر: ۱۲۶۴۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۱۷