برای بیش از سه‌دهه پس انقلاب شیر و برخی اقلام لبنی از یارانه دولتی برخوردار بودند و بسیاری از مردم با حضور در صف‌‌ها، از طریق کوپن با تهیه شیر نایلونی یا شیشه‌ای دولتی برخی از نیازهای غذایی خود را تأمین و عده‌ای هم به تهیه ماست و پنیر اقدام می‌‌کردند.

موج جدید افزایش قیمت‌ها در کالا‌های اساسی با افزایش قیمت لبنیات؛ آن هم به صورت غیرقانونی کلید خورده است. کارشناسان اقتصادی معتقدند شرایط اقتصاد کشور بهانه‌ای برای تورم دوباره می‌خواهد و شرایط بودجه‌ای کشور نیز آماده چنین وضعیتی است.