شعار زدگی شاخ و دم ندارد. آقای مدیرکل مدعی است که سهمیه آرد نانوایی‌های با تولید کم، کسر می شود. باید پرسید که بر اساس کدام شاخص و اهرم نظارتی می توانند این ادعا را پیاده سازی کنند. آنهم بشکل فراگیر و غیر گزینشی؟ منتظر توضیحات هستیم.

عباس ارشدی گفت: باتوجه به اینکه برنامه عملیات اختلاط گندم توسط مراکز ذخیره‌سازی ملکی و خصوصی استان تهران به صورت ماهیانه با نظارت و مشارکت آزمایشگاه کنترل کیفیت اداره کل غله تهران ابلاغ و انجام شده و نیز گندم ها در اختیار کارخانجات آرد قرار می‌گیرد خوشبختانه کیفیت آردهای تولیدی کارخانجات تحت پوشش استان، در حد قابل قبول و مطلوب بوده و نیز نسبت به سال‌های گذشته در شرایط کنونی (فصل تابستان) شاهد رضایتمندی مطلوب و مناسبی نیز از سوی مصرف‌کنندگان آرد هستیم.