تجارت غلات و دانه‌های روغنی درکشور از آن دست تجارت‌هایی است که علاوه بر اهمیت و جایگاه استراتژیکی که دارد، همواره با دست‌انداز‌ها و کشمکش‌های بسیاری مواجه می‌شود.آمار‌ها نشان می‌دهد که در طول ۱۰ سال گذشته حدود ۲۰۰ میلیون تن غلات و دانه‌های روغنی وارد کشور شده و به نظر می‌رسد که در ۱۰ سال آینده نیز چنین روندی ادامه داشته باشد.

براساس آمار‌های رسمی سازمان خواروبار کشاورزی ملل متحد و وزارت جهادکشاورزی ۳۰ درصد محصولات کشاورزی در ایران به ضایعات تبدیل می‌شود، یعنی به‌عبارتی حدود ۳۰ میلیون تن از محصولات کشاورزی کشور در مراحل مختلف تولید و مصرف از بین می‌رود.