بدنبال افزایش قیمت مرغ در ایران، تقاضا برای مرغ ارزان افزایش پیدا کرده است اما خرید مرغ‌های یخ‌زدایی شده به جای مرغ تازه، علاوه بر ضرر مالی، برای سلامت انسان نیز مضر بوده و در نتیجه آگاهی از راه‌های تشخیص آن از اهمیت زیادی برخوردار است.