حبوبات، به دلیل برخورداری از ویژگی‌های تغذیه‌ای و زراعی قابل ملاحظه، جایگاه خاصی در نظام‌های کشاورزی جهان دارند. این گیاهان به عنوان یک منبع پروتئینی با ارزش شناخته شده و به علت اینکه گیاهانی کم‌توقع هستند، در اراضی حاشیه‌ای و سیستم‌های زراعی کم‌نهاده کشت می‌شوند.