واردات گندم و متوسط قیمت جهانی آن تابعی از شرایط بازار‌های جهانی و آب و هوا و سطح امنیت و میزان ابتلا کشور به خشکسالی و آفت بوده است. بدلیل در پیش گیری سیاست‌های نادرست، اکثرا شاهد کم توجهی به خودکفایی در تولید داخل، برهم خوردن توازن تولید گندم با سایر محصولات زراعی (با تاکید بر جو)، تمایل بالا به دلالی و واسطه گری وارداتی و مواردی همانند هستیم. برای درک وضعیت، در ادامه به بیان ‍ جزییات روند واردات گندم در ۳۰ سال گذشته پرداخته شده است.