مدتی است که شاهد داستان مرغ و تخم مرغ و نهاده دامی و جوجه کشی و صف مرغ هستیم ، لذا دانستن این مطلب که مرغداری در اقتصاد آزاد بدون دخالت دولت چگونه اداره می شود ، شاید به فهم مشکل این روزهای بازار مرغ کشور ما کمک کند. دخالت دولت در این حوزه می تواند سر منشا مشکلات کنونی باشد.