بحث تولید و مصرف گوشت در کشور، معادله‌ای چند متغییری است که مولفه‌هایی نظیر هزینه تولید و پرورش دام (با تاکید بر تغذیه دام و ضریب تبدیل نژاد‌های موجود)، میزان مصرف سرانه گوشت (با تاکید بر قدرت خرید خانوار و اولویت استفاده از گوشت در سبد مصرف)، صادرات دام مازاد (با تاکید بر پیدا کردن بازار هدف، قرنطینه و بهداشت، قیمت رقابتی)، واردات (با تاکید بر قیمت واقعی برای واردات، وضعیت پرداخت یارانه، وضعیت توزیع گوشت و افرادی که بدان دسترسی پیدا می‌کنند و شهروندانی که محروم می‌شوند) در آن دخیل هستند. وزارت جهادکشاورزی با تقسیم ساده تعداد دام بر میزان مراتع در اختیار به عدد و رقم نادقیق دام مازاد می‌رسد. واژه‌ای که در گام نخست نوعی فریب پنهان را یدک می‌کشد و هیچ حساسیتی به مصرف‌های سرانه، مدت زمان لازم برای زایش و توان زادآوری یک دام، تغییر شیوه تولید و پرواربندی دام، صادرات دام مولد یا غیر مولد، کاهش هزینه‌های تولید و مواردی همانند ندارد. هدف، فقط و فقط سرباز کردن داد و فریاد موقتی دامداران ناراضی از سر وزارت جهادکشاورزی با کسب درآمد مقطعی دلاری است. صادراتی که حداکثر می‌تواند بشکل قطره جکانی صورت پذیرد و خرید حمایتی که بنوعی بازی بازی کردن با حوزه دامپروری است. آقای ساداتی نژاد، اسم این کار خیانت است نه صادرات. اگر نمی‌توانی مشکل دامداران را حل کنی، چرا مشکلی بر مشکلات کشور اضافه می‌کنی؟ منتظر دریافت توضیحات از وزارت جهادکشاورزی هستیم. متن منعکس شده توسط روزنامه ایران را هم به قضاوت خودتان می‌گذاریم. تاسف، تاسف، تاسف.

گزیده نتایج فصل تابستان آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد.بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با٤٣,٣ هزار تن، ٥٦.٢ درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده است.

عباس پاپی زاده بالنگان نایب رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس، گفت: ارزهای دولتی تخصیصی به واردات گوشت قرمز به صورت ۱۰۰درصدی صرف واردات این محصول نشد و هدف تنظیم بازار را محقق نکرد .

معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور دام اعلام کرد: زمانی که قیمت گوشت افزایش پیدا می‌کند، دلالان و واسطه‌ها به آن دامن می‌زنند اما اجازه کاهش قیمت این محصول پروتئینی در بازار را نمی‌دهند.

با وجود اینکه وزارت صنعت، معدن و تجارت اواخر ماه گذشته از منتفی شدن واردات گوشت قرمز با ارز ۴۲۰۰ تومانی دولتی خبر داد، همچنان گوشت دولتی در بازار عرضه می‌شود.

مدیر کل عشایر آذربایجان غربی گفت: طبق آمارهای موجود، این استان با بیش از 100 هزار نفر جمعیت رتبه دوم را از نظر جمعیت بالای عشایری در کشور بعد از استان فارس به خود اختصاص داده است.

معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی با تأیید افزایش 10 درصدی قیمت گوشت قرمز در سال جاری گفت: مصرف داخلی گوشت قرمز 800 هزار تن است که در برنامه ششم توسعه بدون افزایش جمعیت دامی و بالا بردن بهره‌وری، تولید به یک میلیون تن می‌رسد.