نام رودبار و زیتون با هم پیوند خورده و اقسام مختلف زیتون از جمله گلوله، زرد، ماری، روغنی، فیشمی، شنگه، مانزالینا، کنسروالیا و آربیکن در این شهر پرورش داده می‌شود. برداشت زیتون از باغات شهرستان رودبار گیلان آغاز شده است.