در سال‌های اخیر و با نظارت متولیان امر بساط تولید عسل بی‌کیفیت در پایتخت عسل ایران (اردبیل) برچیده شده و با تکیه بر مبانی نوین و استانداردهای جهانی، تولید و عرضه عسل را در خطه سبلان شاهد هستیم. در حالی که اردبیل و دامنه سرسبز سبلان از دیرباز به شهرت شهد شیرین و عسل ناب مزین شده است، تولیدکنندگان و فعالان صنعت زنبورداری تلاش می‌کنند تا تولید باکیفیت و مرغوب عسل را به عنوان سوغاتی این دیار مورد توجه و هدف قرار دهند که فعالان این عرصه با وجود سختی کار و حضور همواره مستحکم در دشت‌ها، کوه‌ها و دمن‌ها و به نوعی زندگی چندجانشینی سعی دارند تا تولید عسل را به عنوان هدف نهایی خود قرار دهند تا با تلاش بی‌وقفه خود کام ایرانیان را شیرین کنند.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان اردبیل گفت: سالانه بیش از چهار هزار تن عسل ناب سبلان تولید و روانه بازار مصرف می‌شود و آمار کلنی‌های زنبور عسل از 22 تا 27 مهر ماه همزمان با سراسر کشور انجام می‌گیرد.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل گفت: فروش عسل در حاشیه جاده‌های استان به دلیل عرضه عسل نامرغوب و غیربهداشتی ممنوع است.

در برخی مواقع کندوهای خالی در کنار بساط عسل فروش‌ها دیده می‌شود در حالی که هیچ عسلی در کندوها تولید نمی‌شود و صرفاً برای جلوه سازی چیده شده‌اند.