دوشنبه ۳۰ تير ۱۴۰۴ - 
استفاده از افزودنی های غیرمجاز به جای خمیرمایه؛
مصرف سالیانه نان برای هر ایرانی در حالی ۱۵۰ تا ۱۷۰ کیلوگرم اعلام می شود که به گفته برخی مسوولان صنفی، نیمی از نانوایی ها به جای خمیرمایه سالم، از افزودنی های غیرمجاز همچون جوش شیرین، جوهرقند و نمک استفاده می کنند.
کد خبر: ۱۳۷۲۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۰۶
احسان اژدری عنوان کرد؛
عضو سندیکای تولید خمیرمایه ایران با بیان اینکه عدم استفاده از خمیرمایه در نانوایی‌ها یکی از عوامل بروز بسیاری از بیماریها است و گفت: زمان‌بر بودن استفاده از خمیرمایه در پخت نان سبب شده تا نانوایان از جوش شیرین برای پخت نان استفاده کنند. بوی ترشیدگی نان هم از جوش شیرین است.
کد خبر: ۱۳۶۹۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۰۴
معاون وزیر کشاورزی:
معاون وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرد که آرد باید مستقیما در تولید نان مورد استفاده قرار گیرد و هرگونه افزودنی مانند سبوس، غیرقانونی و غیربهداشتی بوده و مردم نباید بخرند، چراکه گاهی اوقات از سبوس دامی در پخت نان استفاده می‌شود.
کد خبر: ۱۳۰۸۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۷
مدیر عامل شرکت غله وخدمات بازرگانی چهارمحال و بختیاری گفت: میزان سن زدگی گندم در چهارمحال و بختیاری 70 درصد کاهش یافت.
کد خبر: ۸۷۲۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۲۸
مصرف نان در ایران؛
بررسی‌های سازمان غذا و دارو نشان می‌دهد که مصرف سرانه نان در ایران با حدود ٣٢٠ گرم در روز معادل ١١٧ کیلوگرم در سال است، درحالی‌که کشورهای عضو اتحادیه اروپا، مصرف به‌مراتب پایین‌تری دارند و به استناد آمارهای سازمان غذا و دارو، مصرف نان در این کشورها، سالانه ٥٠ کیلوگرم گزارش شده است، این یعنی مصرف نان در ایران دو برابر کشورهای اتحادیه اروپا و چیزی حدود ٢٣٤درصد بیشتر است.
کد خبر: ۳۰۶۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۷/۰۷