مافیای برنج دارای عملکرد جالبی هستند. بشکل همزمان روی بازار داخلی و بازار واردات خیمه زده اند. در بازار داخلی به سرعت در فصل برداشت اقدام به خرید برنج‌های داخلی به قیمتی ارزان از کشاورز می‌کنند و محصولات را وارد انبار نموده و بازار را با نوعی کمبود ساختگی مواجه می‌سازند. در گام دوم تقاضای مجوز واردات برای جبران کسری بازار را نموده و محصول وارداتی را به شیوه‌های مختلف، دستچرخ نموده تا ارز ۲۸۵۰۰ تومانی تخصیص داده شده به قیمت ارز آزاد رسیده و برنج با ارز آزاد محاسبه قیمت شود. این نقطه‌ای است که برنج داخلی را وارد بازار کرده و به حداقل دو برابر قیمت به شهروندان می‌فروشند. نگاهی به لیست واردکنندگان برنج نشان می‌دهد که ۶۱ درصد واردات برنج در دست ۱۰ شرکت است و ۳۹ درصد باقی‌مانده بین ۱۴۸ شرکت دیگر تقسیم می‌شود که به نظر می‌رسد این اعداد ناچیز هستند. بسیاری از شرکت‌هایی که اخیراً وارد بازار شده‌اند، با رانت و ارتباطات توانسته‌اند سهمیه‌های بزرگتری بگیرند، در حالی که سابقه چندانی در این زمینه ندارند.