معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور باغبانی گفت: بیش از ۹۰ درصد زعفران جهان در ایران کشت می‌شود و از این میزان، بیش از ۹۰ درصد تولید کشور در استان خراسان رضوی متمرکز است.تلاش وزارت جهاد کشاورزی بر این است که با بهره‌گیری از دانش علمی، تجربیات داخلی و همکاری با نهادهای بین‌المللی، جایگاه زعفران ایران را در بازارهای جهانی تقویت کند.این در حالی است که سهم ایران از تجارت و صادرات این محصول در دنیا فقط ۱۲تا پانزده درصد است. باید پرسید که علت نگهداری زعفران سنواتی در انبارهای تعاون روستایی برای چیست؟چرا تعاون روستایی تمایلی به فروش نقد زعفران با قیمتی اندکی پایین تر از قیمت بازار خرده فروشی با الزام به صادرات ، ندارد؟