حسين شيرزاد، معاون وزير جهاد کشاورزي و مديرعامل سازمان مرکزي تعاون روستايي کشور عنوان کرد: سازمان مرکزي تعاون روستايي کشور با شروع فصل برداشت زعفران در سال جاري و رصد بازار متوجه شد که قيمت گل روند صعودي خوبي داشته است. اما متأسفانه در همين ايام با ورود عوامل واسطه و سودجو و تباني آنها در بازار، قيمت زعفران در مدت کوتاهي با شيب کاهنده روبه‌رو شد و در همين راستا با ورود شبکه تعاون روستايي استان خراسان رضوي و اتحاديه ملي باغداران به بازار زعفران و خريد بيش از ۸۰۰ تن گل زعفران (معادل هشت‌ تن زعفران خشک ) با ۱۷ مرکز خريد فعال در فصل برداشت و خريد و فروش بيش از چهارونيم تن زعفران که توسط اتحاديه تعاوني توليد انجام شد، تعادل نسبي تا حد قابل قبولي در بازار ايجاد شد و از روند نزولي قيمت زعفران در بازار تا حد زيادي جلوگيري کرديم.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان خراسان جنوبی با بیان اینکه پیش‌بینی می‌شود امسال ۵۴ تن زعفران خشک از اراضی خراسان جنوبی برداشت شود گفت: کیفیت زعفران خراسان جنوبی رتبه نخست در کشور را به خود اختصاص داده است.

فصل برداشت زعفران در استان یزد تمام شده و اکنون زمان فروش زعفران‌های خشک فرا رسیده و هنگام آن است دلارهای زعفرانی به جیب کشاورزان برود اما دلالان نان کشاورزان را آجر کرده‌اند.