چهارشنبه ۲۵ تير ۱۴۰۴ - 
در مناطق پایین‌دستی تهران
خرید محصولاتی مثل کله‌پاچه و جگر در مناطق پایین‌دستی تهران به «یک پنجم» رسیده است. مشاهدات میدانی ما نشان می‌دهد کله‌پاچه عملا از قصابی‌های خیابان فروزش حذف شده است. قیمت کله‌پاچه نسبت به سال گذشته بیشتر از دوبرابر افزایش داشته است و این موضوع در کنار کاهش قدرت خرید مردم باعث شده برخی از قصابی‌ها در بعضی از محله‌ها از عرضه آن خودداری کنند.
کد خبر: ۳۳۱۱۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۱۴
آمارهایی از مصرف کله‌پاچه در ایران؛
کمی قبل بود که یک آمار نشان می‌داد، ایرانی‌ها نزدیک به ۱۵ هزار دست کله پاچه در روز مصرف می‌کنند. البته شاید این رقم یک عدد حداکثری باشد اما می‌تواند مبنای یک دودوتاچهارتای آماری باشد. اگر همین رقم را ملاک قرار دهیم، یعنی در طول سال نزدیک به ۵.۵ میلیون دست کله پاچه مصرف می‌شود.
کد خبر: ۲۴۲۱۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۰۹
تبدیل آلایش دام‌ها به ضایعات ؛
رئیس اتحادیه طباخان، فروشندگان کله و پاچه و سیرابی با بیان اینکه پیشنهاد شده تا کله و پاچه از کشورهای دیگر به ایران وارد شود، گفت: به دلیل اینکه آلایش خوراکی و غیرخوراکی دام‌های زنده وارداتی در اختیار فرد واسطه و بدون اطلاعات قرار گرفت، حجم قابل توجهی از آلایش دام‌ها به ضایعات تبدیل شد و از بین رفت.
کد خبر: ۲۱۶۰۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۴
خوراک های عجیب ایرانی ؛
شاید تصور اینکه می‌شود کله‌پاچه را با برنج هم بار گذاشت یا گوشت کوبیده را با کشک، گوش‌فیل را با دوغ، اِشکنه را با تخم خربزه یا هلیم را با قیمه آماده کرد و خورد، کمی سخت باشد اما همه‌ی این خوراک‌ها که از ترکیب مواد غذایی متفاوت درست می‌شوند، همچنان در بسیاری از شهرهای ایران پخته یا سرو می‌شوند و طرفداران زیادی هم دارند.
کد خبر: ۲۰۸۶۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۳۱
رئیس اتحادیه طباخان:
اسفندماه سال گذشته دام زنده برای کنترل و کاهش قیمت در بازار گوشت به کشور وارد شد که به گفته رئیس اتحادیه طباخان، کشتار دام زنده در کشور و عرضه آلایش آن همچون کله و پاچه، کاهش قیمت این محصول را به همراه داشته است.
کد خبر: ۲۰۰۳۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۱
رئیس اتحادیه فروشندگان کله پاچه؛
رئیس اتحادیه فروشندگان کله‌پاچه و سیراب و شیردان تهران با انتقاد از ورود دلالان به ماجرای خرید کله و پاچه گوسفندهای وارداتی از رومانی، از وارد شدن ۱۰ هزار کله گوسفند رومانیایی به طباخی‌های تهران خبر داد
کد خبر: ۱۹۲۸۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۱۳
اوضاع طباخی‌ها خوب نیست؛
صبحانه‌خوردن در رستوران عادت تازه ایرانی‌هاست. ایرانی‌هایی که حالا میز صبحانه در کافه‌ها و رستوران‌های مختلف شهر را بیشتر از گذشته در اینستاگرامشان می‌گذارند اما جالب است که بدانید در این میان وضع صبحانه محبوب ایرانی یعنی کله‌پاچه تعریف چندانی ندارد و ٣٠درصد طباخی‌ها درخواست تغییر کاربری خود را به اتحادیه‌شان ارسال کرده اند.
کد خبر: ۱۷۸۲۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۶
کله‌پاچه ۱۱۰ هزار تومان شد؛
کله‌پاچه ۱۱۰ هزار تومان شد؛ نظارتی بر روند افزایش قیمت‌ها نیست / رئیس اتحادیه صنف چایخانه‌داران، سفره‌خانه‌های سنتی و پزندگان گفت: قیمت کله‌پاچه به دستی ۱۱۰ هزار تومان رسیده و هیچ نظارتی بر روند بی‌رویه افزایش قیمت‌ها نیست
کد خبر: ۱۷۶۳۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۷
بررسی‌های میدانی از بازار گوشت قرمز؛
قیمت انواع گوشت قرمز که در هفته‌های اخیر با افزایش قیمت محسوسی روبرو شده بود به طور نسبی با کاهش قیمت همراه شده اما هنوز قیمت‌های پیش از موج گرانی بازنگشته است.
کد خبر: ۱۳۶۴۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۰۳
افزایش قیمت گوشت؛
بررسی‌ها نشان می‌دهد که قیمت انواع گوشت قرمز با شیب ملایمی با افزایش قیمت روبرو شده است؛ به طوری که قیمت هر کیلوگرم ماهیچه گوساله به ۵۰ هزار تومان و فیله گوساله به بالای ۶۰ هزار تومان رسیده است.
کد خبر: ۱۲۷۰۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۲۰
کله پاچه؛
رئیس اتحادیه طباخان از قاچاق کله پاچه به کشور خبر داد.
کد خبر: ۹۹۳۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۲۸
آیین ۳۰۰ ساله در شاهرود؛
آیین دوختن کیسه مراد در مساجد قدیمی شاهرود در حالی برگزار شد که بانوان متدین و روزه دار این شهرستان با سوزن زدن به کیسه مراد، حاجت یکسال آتی شان را از خالق یکتا طلب می کنند.
کد خبر: ۶۷۷۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۰۳