انسان از ابتدای خلقت برای بهتر زندگی کردن در تکاپو و تلاش بوده و با طبیعت در ستیز و نبرد؛ بعداز طی مراحل اولیه و روی آوری به کشت غلات ، برای تهیه آذوقه می بایست زمین را با وسایل بسیار ابتدایی ازجمله گاوخویش شخم می زد و دانه‌های غلات را می پاشید .