چای یکی از نوشیدنی‌های اصیل ایرانی است که همیشه برای ایرانیان قابل توجه بوده و یک کالای استراتژیک و از اقلام مصرفی تمام اقشار جامعه محسوب می‌شود. چای پرمصرف ترین نوشیدنی پس از آب در جهان و یکی از با اهمیت‌ترین محصولات در بخش کشاورزی است.

حمایت دولت یازدهم از چایکاران و صنعت تولید چای کشور نه فقط رشد تولید و بهبود عملکرد آن را بدنبال داشته ، بلکه آمار افزایش 63 درصدی مصرف چای خشک تولیدی کشورمان نشان می دهد «مردم با چای ایرانی آشتی کرده اند».