باید بدانیم که محصولات کشاورزی در دنیا به سه دسته مختلف تقسیم بندی می‌شوند: دسته اول محصولاتی که به واسطه سموم و کود شیمیایی پرورش یافته‌اند. دسته دوم، محصولات ارگانیک که در توليد و فرآوري آنها از کودهاي شيميايي، سموم، هورمون‌ها و دستکاري‌هاي ژنتيکي استفاده نمي‌شود و دسته سوم محصولات دستکاری شده ژنتیکی هستند که به واسطه تغییرات در ژنوم گیاهان حاصل می‌شوند .