تعدادی از فعالان صنایع لبنیات در میزگردی، مداخله دولت در بحث قیمت گذاری و از بین رفتن بازار رقابتی، عدم تخصیص ارز برای واردات مواد اولیه مورد نیاز صنایع لبنی، عدم امکان ارتباط گیری مصرف کننده و تولیدکننده و چالش صنعت لبنیات با دامداری‌ها را از مهمترین چالش‌های صنایع لبنی در ایران برشمردند و در خصوص انحصار بازار، واردات و صادرات شیرخشک و کره و سلامت محصولات لبنی توضیحاتی ارائه کردند.

امروزه در هر محفل اقتصادی سخن از توسعه می‌رود. توسعه را بايد برحسب پيشرفت به سوي اهداف رفاهي نظير کاهش فقر، بيکاري و نابرابري در جوامع تعريف کنيم. توسعه زمانی پایدار است که تمام بخش‌های اقتصادی جامعه را در برگیرد، یعنی توسعه صنعتی، کشاورزی، خدمات و در بخش فضایی شامل توسعه شهری و روستایی باشد.