موفقیت در صادرات شکلات نیازمند توسعه و توانمندی های فناورانه ، مزیت نسبی در داشتن مواد اولیه ، دانش و نوآوری در تولید و مواردی همانند است. برخی از منتقدین معتقدند که ایران بدلیل شکر یارانه ای تبدیل نموده به شکلات و آبنبات ، کارگر ارزان و انرژی مفت مورد استفاده ، توانسته است که بشکل محدود توانمندی صادراتی پیدا کند( حساب کار برخی از برندها و تولید کنندگان پیشرو را کنار بگذارید). با حذف تدریجی شکر یارانه ای از چرخه تولید و افزایش قیمت کارگر و انرژی و تحریم های موجود، صادرات شکلات به دو میلیون دلار کاهش یافته و رتبه صادراتی کشور در این محصول به رتبه 86 ، تنزل جایگاه داده است.

نازی‌ها قصد داشتند وینستون چرچیل را با یک بمب شکلات منفجر کنند. براساس نقشه، آنها مواد منفجره را در شکلات تلخ جاساز کرده و در بسته‌های فانتزی پنهان کردند.

شکلات‌سازی از نمونه صنایعی به شمار می‌رود که می‌تواند به سکویی برای جهش صادارت محصولات غیرنفتی کشور تبدیل شود.

شکلات ۳۰ درصد از صادرات مواد غذایی کشور را به خود اختصاص داده است؛ این صنعت در سال ۱۳۹۶ معادل ۶۶۰ میلیون دلار از طریق صادرات ارزآوری داشته و هم اکنون ۶۵ هزار نفر در آن مشغول به کار هستند.