دوشنبه ۰۴ اسفند ۱۴۰۴ - 
نان های سنتی ایرانی؛
اگرچه سنت تنورسازی با گسترش تولید نان های صنعتی در مسیر فراموشی قرار گرفته اما همچنان در گوشه و کنار ایران زمین ، می توان غبار غفلت را از روی تنورهای گلی کنار زد و خرید و فروش آن را به نظاره نشست.
کد خبر: ۱۴۴۴۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۰۶
دیدار با بازماندگان پیشهای فراموش شده؛
سر «مرتضی» از تنور بیرون میآید. دانههای عرق از روی پیشانیاش سُر میخورد. در کارگاه تنورسازی «حیدری» خبری از نسیم خنک نیست. مرتضی لامپ بزرگ را از دهانه تنور کنار میکشد. چهارپایه را زیر پایش میگذارد و برای هواخوری چند دقیقهای از شکم تنور گلی بیرون میآید. آن سوی کارگاه «محسن حیدری»، برادر کوچکتر مرتضی، گِلهایورز داده شده را برای چیدن دیوارههای تنوری تازه آماده میکند.
کد خبر: ۱۲۹۴۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۳۱