ایران با وجود این‌که به‌لحاظ جمعیتی در رتبه ۱۸ جهان قرار دارد رتبه‌های ۲ تا ۹ در تولید ۲۱ محصول مهم کشاورزی جهان را به خود اختصاص داده که نشان‌دهنده ضریب بالای خودکفایی ایران در تأمین غذای مردم خود است.