آشپزخانه تنها مکانی برای پخت و پز نیست؛ قلب خانه و محور پیوندهای خانوادگی است. دور شدن از میز غذا، نه تنها روابط عاطفی را تضعیف می‌کند، بلکه سلامت جسمی و اجتماعی نسل‌های آینده را نیز به خطر می‌اندازد.تجربه جهانی نشان می‌دهد خانواده‌هایی که بر پخت و پز و غذا خوردن دسته‌جمعی تأکید دارند، هم سلامت جسمی بالاتری دارند و هم روابط خانوادگی قوی‌تری. ژاپن، با فرهنگ آشپزخانه و غذاهای خانگی، از بالاترین نرخ امید به زندگی در جهان برخوردار است. کشورهای حوزه مدیترانه نیز زمان غذا را همچون یک مراسم مقدس می‌دانند و تحقیقات نشان داده‌اند این فرهنگ با روابط خانوادگی مستحکم‌تر و سبک زندگی سالم‌تر ارتباط مستقیم دارد. حتی در فضای سازمانی و رهبری، سنت خرد کردن نان با همدیگر نماد اعتماد و ایجاد پیوند است؛ نشان می‌دهد غذا همواره به شکل نمادین و عملی، پیوند اجتماعی ایجاد می‌کند.

با رشد جوامع شهری تمایل مردم به استفاده از غذاهای فوری و آماده و همچنین رستورانی در کشور افزایش یافته، به‌طوری که اکنون در بسیاری از خیابان‌ها، معابر و همچنین کوچه و پس‌کوچه‌های شهر می‌توان رستوران‌ها، سالن‌های تهیه غذا، فست‌فودها، آش‌فروشی‌ها و... را دید که همه مدعی پخت غذا با بهترین کیفیت و قیمت مناسب هستند. یک حساب و کتاب ساده به ما نشان می‌دهد که قیمت تمام‌شده هیچ پرس غذایی پنج ‌هزار تومان نیست و این در حالی‌است که این روزها خیابان‌های شهر پر شده از اغذیه‌فروشان و رستوران‌هایی که غذاهایی با قیمت پنج و هشت هزار تومان می‌فروشند.