در روزهای اخیر شاهد افزایش قیمت گوجه‌فرنگی و رب گوجه هستیم و با کاهش عرضه رب گوجه‌فرنگی در بازار و در پی آن افزایش تقاضا از طرف سوی مصرف‌کنندگان بازار این محصول دچار تنش شده است. شواهد نشان می‌دهد افزایش قیمت گوجه‌فرنگی و فرآورده‌های آن بیش از این‌که ناشی از کمبود عرضه باشد، به خاطر مدیریت و برنامه‌ریزی نادرست آن در حوزه‌های کشت، برداشت و توزیع است.