زعفران ایرانی محصولی که از آن با عنوان «طلای سرخ» یاد می شود در بازارهای مختلف دنیا از جمله چین، خواهان بسیاری دارد اگرچه برنامه این کشور برای کشت زعفران و همچنین عرضه زعفران بی کیفیت و حتی تقلبی با نام زعفران ایرانی، آوازه این محصول را در معرض خطر قرار داده است.