آذربایجان شرقی، قطب تولید شیرینی و شکلات کشور شناخته می شود، اما حفظ این جایگاه در کنار تجهیز و نوسازی ماشین آلات، نیازمند نقشه راه تولیدی و صادراتی است.به گفته رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان شرقی 40 درصد صادرات شیرینی و شکلات کشور در اختیار این استان بوده و پس از استان تهران در زمینه واحدهای صادراتی نمونه و ملی در رتبه دوم قرار دارد.