دکتر حسین شیرزاد رییس هیئت مدیره و مدیر عامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران ؛تاکنون حدود ۲۵ شرکت تعاونی زعفران کاران به عنوان یک تشکل کشاورزی در ۶ استان کشور تشکیل شده است.

معاون وزیر جهادکشاورزی گفت: با هدف حمایت از تولیدکنندگان و تنظیم بازار محصولات کشاورزی، رصد مداوم بازار زعفران و پایش مستمر قیمت این محصول با شروع فصل برداشت در دستور کار سازمان مرکزی تعاون روستایی کشور قرار داشته تا اقدامات عوامل واسطه و سودجو و تبانی احتمالی آنها در بازار، قیمت زعفران را با شیب کاهنده و غیر منصفانه روبه‌رو نسازد.

ما متعهد به ثبات منصفانه و عادلانه قیمت محصول زعفران در بازارها و کمک به زعفران کاران خرده پای معیشتی ساکن در مناطق کمتر برخوردار کشور هستیم.

باتوجه به آغاز زمان عرضه محصول زعفران به بازار و ورود دلالان به عرصه نرخ گذاری و کاهش موقتی و سودجویانه قیمتها توسط آنها باهدف اجحاف به زعفران کاران زحمتکش و محروم کشور، علائم بازار نشان از لزوم مداخله حمایتی وزارت جهادکشاورزی و سازمان تعاون روستایی بمنظور تعدیل قیمت ها، جلوگیری از ضرر و زیان مضاعف تولیدکنندگان، ممانعت از ایجاد انحصار و قبضه بازار ازسوی واسطه‌ها ، همچنین حمایت واقعی از مصرف‌کنندگان داخلی و از همه مهمتر، تثبیت جایگاه جهانی این محصول استثنائی کشورمان دارد.