عناب میوه‌ای با خاصیت فراوان است که بیش‌ترین سطح کشت آن مربوط به خراسان‌جنوبی است، اما عدم شناخت از خاصیت‌های این میوه و نبود فرآیندهای مربوط به تولید تا مصرف محصول عناب باعث شده تا این میوه به‌خوبی شناخته نشود. خراسان‌جنوبی با داشتن ۹۸ درصد سطح زیرکشت عناب به‌عنوان نخستین تولیدکننده این محصول در کشور و جهان مطرح است؛ چنان‌که می‌توان از این محصول با برنامه‌ریزی‌های صحیح درجهت توسعه اقتصادی استان گام برداشت.

​معاون پژوهشی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: در راستای برندسازی عناب خراسان جنوبی، فعالیت ‌هایی در مجتمع تحقیقاتی گیاهان دارویی جهاددانشگاهی استان در حال انجام بوده که یکی از این برنامه‌ها، برگزاری اولین همایش ملی عناب است.