بسیاری از فعالان حوزه توزیع شیرینی در مواجهه با افزایش قیمت مواد اولیه قنادی و کاهش قدرت خرید مردم مستاصل مانده اند.اگرچه شیرینی در زمره اقلام و محصولات اساسی مورد نیاز مردم به شمار نمی‌رود، اما میل استفاده خانوار‌ها به آن و وجود مناسبت‌ها و فرهنگ خرید شیرینی در دید و بازدید‌ها و عیادت‌ها همواره موجب شده است تا تقاضا برای خرید و تهیه آن در جامعه از ضریب قابل توجهی برخوردار باشد، با این حال شرایط اقتصادی کشور، باعث شده است تا دیگر این مولفه‌ها بسان گذشته، در تقاضای جامعه و به تعبیر عوامانه‌تر حضور مشتریان در واحد‌های عرضه شیرینی، موثر واقع نشود.همواره از نرخ مواد اولیه به عنوان یکی از عناصر تعیین کننده در قیمت تمام شده تولیدات یاد می‌شود و طبیعتا هر آنچه بر ارزش ریالی و نرخ مواد اولیه افزوده شود، هزینه تمام شده کالا، محصول و اقلام تولیدی افزایش خواهد یافت.