چهارشنبه ۱۴ خرداد ۱۴۰۴ - 
گرید بندی گوشت مرغ:
دکتر حمید خسروی متخصص علوم و صنایع غذایی در گفتگو با رسانه بیان می‌دارد که در ایران و برخی کشورها، درجه‌بندی مرغ‌های بسته‌بندی‌شده با درجاتی مانند+A، A و B، براساس معیار‌هایی از جمله سطح تکنولوژی کشتار، روش‌های سرد کردن و رعایت استاندارد‌های بهداشتی تعیین می‌شوند. این درجه‌بندی‌ها به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا محصولات باکیفیت و ایمن را با آگاهی بیشتری انتخاب کنند و از استاندارد‌های لازم اطمینان یابند. در ایران، مرغ‌ها با درجه بندی متفاوت عموما دارای رنگ بسته بندی گوناگون هستند. مثلا مرغ سبز عموما در بسته بندی سبز قرار می‌گرفت. پلاستیک رنگ سبز به معنای مرغ A+، رنگ آبی مربوط به مرغ درجه A و نارنجی نشانگر مرغ درجه B است به این ترتیب مرغ A و A+ درجه یک و B درجه دو است. همچنین مرغ درجه یک وزن کمتری نسبت به مرغ‌های نارنجی (حداکثر ۲۲۰۰ گرم) دارد. مرغ A+ حداکثر وزنی که می‌تواند داشته باشد ۱۳۰۰ تا ۲۰۰۰ گرم است و مطمئنا کیفیت بالاتری دارد. پس روی مرغ سبز، آزمایش‌های بیشتری شده و از لحاظ روش کشتار، تخلیه احشا درونی شکم همچنین از لحاظ کیفیت گوشت از دیگر مرغ‌ها بهتر است، اما مرغ آبی هم کیفیت خوبی دارد؛ مرغ نارنجی نیز که درجه دو است، به دلیل وجود امعاء و احشاء در شکم مرغ فسادپذیری بیشتر و ماندگاری کمتری دارد. با این حال آنچه به نام مرغ بدون آنتی بیوتیک دیگر عرضه نمی‌شود و همه مرغ‌ها برای حفظ سلامت گوشت نوع و میزان مشخصی از آنتی بیوتیک مخصوص خود را دریافت می‌کنند که با زمان کشتار فاصله کافی دارد.
کد خبر: ۳۹۶۷۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۹
نشست تخصصی انجمن ارگانیک ایران:
همایش کشاورزی ارگانیک با موضوع «راه‌های رفته و مسیر پیش‌رو»، به مناسبت هجدهمین سال تأسیس انجمن ارگانیک ایران، در روز ۲۶ شهریورماه در سالن همایش‌های اتاق ایران برگزار خواهد شد. نورانی در نشست خبری که در ارتباط با همایش مذکور برگزار شده بود، گفت: «ما قصد داریم که در این همایش، دستاورد‌های انجمن را به نمایش بگذاریم و امیدواریم در همایش پیش‌رو، نقشه‌راه کشاورزی ارگانیک کشور با حضور مقامات بلندپایۀ کشور تدوین شود و تعرفۀ صادراتی این محصولات نیز در دولت چهاردهم به تصویب برسد.»
کد خبر: ۳۹۶۱۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۲۸
بهره برداری از انرژی هسته ای در حوزه کشاورزی:
همزمان با ششمین روز از هفته دولت، آیین رونمایی از سامانه پرتودهی «خودحفاظ گامای دوجداره با ظرفیت ۱۰۰ تن در روز » با حضور معاون رییس جمهور و رییس سازمان انرژی اتمی ایران در شهرستان بناب برگزار شد.
کد خبر: ۳۹۱۴۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۰۸
استاد گروه انگل‌شناسی تشریح کرد:
استاد گروه انگل‌شناسی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی نسبت به شنا کردن با لنز‌های تماسی هشدار داد و گفت: شنا با لنز طبی یا لنز رنگی به هیچ عنوان درست نیست، شما با این کار در واقع راه ورود انواع باکتری‌ها را به چشم خود باز می‌کنید.
کد خبر: ۳۹۱۱۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۱۸
برق تهرانی ها از تجدیدپذیرها؛
نیروگاه زیست توده فاضلاب تهران با ظرفیت تامین برق یک شهر ۲۰ هزار نفری به شبکه برق متصل شده است و از ورود سالانه ۷۵ هزار تن کربن دی‌اکسید به جو جلوگیری می‌کند. این واحد نیروگاهی با سرمایه ۳ میلیون یورویی به ظرفیت ۲.۴ مگاوات ساخته شده و جزئی از برنامه ایران برای تبدیل شدن به قطب نیروگاه‌های زیست توده خاور میانه محسوب می‌شود. با وجود همه مزایای ساخت و راه اندازی این نیروگاه، مشخص نیست که چرا کسی حرف از صاحب و سرمایه گذار و مالک این پروژه نمی‌زند؟ آیا با رانت پاشی‌های دولتی مواجه بودیم یا یک پروزه کارامد و سرمایه گذاری هدفمند در بخش خصوصی؟
کد خبر: ۳۸۷۸۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۲۹
دانستنی‌هایی در مورد طعم‌های آماده؛
مدت زمان زیادی است که عصاره‌های غذایی، همان پودر‌های فشرده عصاره‌های متنوع گوشت، مرغ و سبزیجات که برای طعم‌دهی به انواعی از غذا‌ها در بسته‌های کوچکی روانه بازار شده‌اند در میان مردم جا افتاده‌اند. در این عصاره‌ها علاوه بر عصاره مواد گوشتی از ترکیباتی نظیر نشاسته، روغن هیدروژنه، پودر پروتئین گیاهی، ادویه‌جات و افزودنی‌های دیگر استفاده می‌شود.
کد خبر: ۳۸۶۶۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۲
آلاینده های محیط زیستی؛
صنایع نفت و گاز خصوصاً صنایع پتروشیمی ذاتاً جزو صنایع آلوده کننده‌ی محیط زیست هستند و انواع آلاینده‌ها را که بعضاً بسیار خطرناک هستند را وارد (هوا، آب، خاک) می‌کنند.واحد‌های پتروشیمی به دلیل پیچیدگی و گستردگی مواد مصرفی، واسطه و تولیدی و نوع سیستم‌های کنترلی به کار گرفته شده از لحاظ بررسی زیست محیطی شرایط سخت تری را نسبت به صنایع دیگر دارند و لذا بررسی آلایندگی آن‌ها نیازمند توان کارشناسی بالا و کسب اطلاعات دقیق از فرایند‌ها و مواد می‌باشد. در تحقیق پیش رو،برای بررسی این موضوع، آلاینده‌های هر بخش بررسی شده و سپس اقدامات انجام شده در راستای کاهش این آلودگیهاو نواقص موجود را مورد بررسی قرار داده ایم.
کد خبر: ۳۸۳۷۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۰
بیماری های گوارشی؛
رئیس اداره بیماری‌های منتقله از آب و غذای وزارت بهداشت، گفت: بررسی‌هایی که در آزمایشگاه‌های مرجع وزارت بهداشت کشور انجام شده نشان می‌دهد آنچه که بیشتر از همه باعث بروز اسهال حاد شده، عوامل ویروسی است.
کد خبر: ۳۷۹۲۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۱۵
کشف اسنادی جدید؛
وزارت دفاع روسیه فهرستی از آمریکایی‌هایی که در ساخت قطعات تسلیحات بیولوژیکی در اوکراین نقش دارند، منتشر کرده است.این اسناد طرح‌هایی را برای راه‌اندازی یک "انبار مرکزی برای میکروارگانیسم‌های خطرناک در کی‌یف" و همچنین گزینه‌هایی برای استقرار عوامل جنگ بیولوژیکی توسط هواپیماهای بدون سرنشین نشان داد.گسترش پاتوژن‌های بیماری‌زا ظاهراً باید مثل انتشار کمتریل از طریق پهباد صورت می‌گرفت.
کد خبر: ۳۷۶۴۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۱۹
بررسی یک مطالعه ملی؛
ارزیابی‌های کارشناسی نشان می‌دهد امنیت آبی کشور با دو تهدید جدی روبه‌رو است. در گزارش مطالعات آب که یکی از گزارش‌های پشتیبان سند ملی آمایش سرزمین است، مهمترین چالش‌ها و نقاط قوت و فرصت‌های این حوزه رصد شده است. شواهد این گزارش، گویای وضعیت بحرانی به‌خصوص در حوزه بهره‌برداری از آب زیرزمینی است. «دنیای‌اقتصاد» ابعاد این موضوع را بررسی کرده است.
کد خبر: ۳۷۰۲۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۲۳
حذف بوی بد دهان؛
علاوه بر خاصیت ضد عفونی کنندگی، شستشو با آب نمک می‌تواند بر درمان سایر مشکلات دهانی، از آفت دهان گرفته تا آلرژی و دندان درد نیز موثر واقع شود. علاوه بر این اثرات مثبتی بر سلامت تنفس هم دیده شده است که چنین محلولی را به یک کاندید درمانی مناسب برای فصل سرماخوردگی و آنفولانزا تبدیل می‌کند.
کد خبر: ۳۶۹۴۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۴
کاهش ۲۵ درصدی تولید ماهی در چهارمحال و بختیاری
چهارمحال و بختیاری ظرفیت قابل توجهی در حوزه صنعت آبزی‌پروری در کشور دارد، مزارع پرورش ماهی بسیاری در این استان وجود دارد که در سال‌های اخیر به‌علت خشکسالی، آلودگی‌های زیست‌محیطی و خشکسالی با چالش‌های بسیاری روبرو شده‌اند، اگر در حال حاضر برای این ظرفیت اقتصادی پنهان در استان تدبیری اندیشیده نشود، قطعا مزارع پرورش ماهی یکی پس از دیگری رو به تعطیلی می‌رود.
کد خبر: ۳۶۷۶۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۲۲
دانستنی‌های سلامت؛
محصول سالم با محصول ارگانیک تفاوت دارد! می‌توان محصولی سالم داشت، ولی نه با پیروی از استاندارد تعریف شده ارگانیک! به عبارت دیگر می‌توان اصول صحیح کاربرد سموم و کود‌های شیمیایی را اجرا کرد تا محصولی سالم را به بازار رساند ضمن اینکه به عملکرد نهایی آسیب وارد نشود.
کد خبر: ۳۶۵۵۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۲۷
انرژی هسته ای در کشاورزی؛
نزدیک شدن به آخرین سال عضویت ایران در پیمان اقتصادی اتحادیه اوراسیا توجه به الزامات بهره گیری از این فرصت را بیشتر گوشزد می‌کند، ایجاد مراکز پرتودهی بویژه در گیلان به عنوان یکی از مهمترین نقش آفرینان این پیمان برای افزایش سهم صادرات محصولات کشاورزی به بازار اوراسیا الزامی به نظر می‌رسد.
کد خبر: ۳۶۱۴۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۱۱
بحران‌های آبی؛
محققان کشور با تکیه بر توان داخلی و استفاده از فناوری‌های روز نظیر نانو، انرژی خورشیدی و رباتیک توانسته اند در حوزه‌های تصفیه آب، صرفه جویی و مدیریت مصرف آن نقش بسزایی ایفا کنند.
کد خبر: ۳۶۰۱۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۳۱
یک فعال محیط زیستی؛
یک فعال محیط زیستی از مرگ دلخراش دو صیاد محلی در تالاب هورالعظیم به دلیل کمبود اکسیژن و بیوگاز در این تالاب خبر داد.
کد خبر: ۳۵۹۹۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۲۹
ناجی ویروس شناس؛
علیرضا ناجی ویروس شناس با اشاره به ویژگی‌های واریانت لامبدا، گفت: این واریانت در کشور‌هایی اعم از هندوستان، ترکیه و قطر وجود دارد و ممکن است در جا‌های دیگری هم که با آن‌ها ارتباطات داریم، باشد و احتمال ورود آن به ایران وجود دارد.
کد خبر: ۳۵۷۰۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۰۸
فرآوری ضایعات قزل آلا؛
ضایعاتی که از ماهی قزل آلا در کارخانجات فرآوری تولید می‌شوند بین ۴۷ تا ۵۳ از کل ماهی را تشکیل می‌دهند. ضایعات مذکور، سوبسترای مناسبی جهت تبدیل به پودر نبوده، زیرا دارای کیفیت و زمان ماندگاری بسیار پایینی می‌باشند. از اینرو تولید کنندگان آرد ماهی رغبتی به استفاده از آن جهت تبدیل به آرد ماهی نشان نمی‌دهند. یکی از روش‌های مناسب بازیافت و بهره برداری از ضایعات ماهی، تولید سیلاژ با استفاده از روش میکروبی (باکتری‌های لاکتیک) می‌باشد. روشی که در حال حاضر در کشور مورد استفاده قرار گرفته، اما چندان توسعه پیدا نکرده است.
کد خبر: ۳۵۱۲۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۲۸
روز جهانی تنوع زیستی؛
معاون محیط زیست طبیعی سازمان حفاظت محیط زیست در پیامی روز جهانی تنوع زیستی را گرامی داشت و گفت: ۱۳۰۰ گونه جانوری مهره‌دار اعم از پستاندار، پرنده، خزنده، دوزیست و ماهیان آب‌های داخلی، حدود ۳۰۰۰۰ گونه جانوری بی‌مهره و ۸۰۰۰ گونه گیاهی (فقط گیاهان عالی) شناسایی شده است.
کد خبر: ۳۴۳۵۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۳۱
مقاله‌های علمی؛
مقاله‌ای تازه که در نشریه (PNAS) توسط عده‌ای از دانشمندان مختلف به رهبری "جیمز یتس" از موسسه ماکس پلانک در شهر ینای آلمان منتشر شده است که مشخص می‌کند چگونه میکروارگانیسم‌های دهان، بخشی از روند دگرگشت انسان را روشن می‌کنند پرداخته و نتایج بسیار مهمی را بدست آورده‌اند.
کد خبر: ۳۴۲۴۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۲۴