سیدعلی صادق فروزنده مدیر شرکت غلات استان درخصوص کیفیت نان، گندم و آرد ، یکی از مهمترین چالش های اساسی در شهریاسوج بحث بی کیفیتی نان در این شهردانست و افزود اکثر نانواداران ما وزن چانه را رعایت نمی کنند و یکی از عوامل بی کیفیتی نان ما همین موضوع وزن پایین هر چانه نان است.