نسبت به تمام موضوعاتی که محیط‌زیست را به خطر می‌اندازد حساسیت دارد. «احسان میرزایی» کسی است که برای نخستین بار طرح بهینه‌سازی کاشت سبزه‌های عید را مطرح کرد و سبک زندگی جالبی دارد؛ با او گفت‌وگو کردیم.