واحد‌های بزرگ و صنعتی دام و طیور که نگران تامین نهاده‌ها هستند و این احتمال را می‌دهند که مشکلات انتقال ارز امکان واردات اقلامی، چون جو، ذرت و کنجاله سویا را با دشواری و تاخیر مواجه سازد، وارد مذاکره با کشاورزان گندم کار شده اند تا به صورت نقدی و کارت به کارت گندم آنان را خریداری کنند به گونه‌ای که می‌توان گفت حجمی بالغ بر سه میلیون تن گندم به عنوان جایگزین نهاده‌ها توسط این واحد‌ها خریداری می‌شود.

سایه سنگین دلالان بر محصولات کشاورزی به‌ خصوص سیر در خراسان‌جنوبی هر روز بیش از گذشته می‌شود، با اینکه مقابله با دلالان و حذف واسطه‌ها از شعارهای تمام دولت‌ها و مدیران بوده اما در عمل هر روز شاهد رشد قارچ‌گونه دلالان در عرصه کشاورزی هستیم که متأسفانه زمینه را برای تنظیم بازار محصولات کشاورزی مختل می‌کند و هنوز اقدام جدی برای مقابله با این پدیده اتخاذ نشده است.

گرانی محصولات کشاورزی و به تبع آن محصولات فرآوری شده که ماده اولیه آن محصولات کشاورزی است، این باور را به وجود آورد که کشاورزان با صادرات محصولات خود از نوسانات نرخ ارز سود برده‌اند. اگرچه سود صادرات کشاورزی نسبت به قبل بهتر شده، اما افزایش تورم نهاده‌های کشاورزی و جولان دلالان در بازار باعث می‌شود کشاورزان از این شرایط سود نبرند، حال آنکه برنامه‌ریزی درست در این زمینه می‌تواند کشاورزی را به جایگاه مناسبی در تولید و صادرات برساند.