آذربایجان شرقی و در مرکز آن تبریز، همواره در مراسم‌های دینی حرف‌های زیادی برای گفتن داشته‌اند و همین باعث شده در بسیاری از امور دینی و مذهبی برای خود سبک‌های خاص و زیبا و منحصربه‌فردی داشته باشند. روزه گرفتن نیز از این قاعده مستثنی نیست.