شهرام فخار بنیانگذار رستوران های زنجیره ای پدرخوب و شلتوک است. با توجه به اینکه خیلی از رستوران ها در ایران به دلیل کمبود گوشت یا مواد اولیه در حال ورشکستگی و تعطیلی هستند ،راه حل ایشان را در مورد این مسئله پرسیده شده است.ایشان در پاسخ گفتند که80درصد رستوران های ما در حال حاضر زیان ده هستند و به همین دلیل بسیاری از رستوران ها به دلیل کسری بودجه ورشکست شده اند.