سیب‌زمینی از جمله مهمترین تولیدات کشاورزی استان مرکزی، که کشت آن به خاطر مقاومت در برابر سرمازدگی و بازار خوب، همیشه مورد توجه کشاورزان این استان بوده است،کشاورزان شازندی هر ساله با شروع فصل پاییز اقدام به برداشت سیب زمینی میکنند.اما نبود صنایع بالا دستی برای تبدیل این محصول موجب شده تا کشاورزان سیب زمینی های خود را با قیمت پایین به فروش برسانند.

یک سال وفور نعمت برای مصرف‌کننده و حسرت برای تولیدکننده و سال دیگر قحطی و گرانی برای مصرف‌کننده و سودآوری مضاعف برای تولیدکننده. گویا قرعه امسال به نام سیب زمینی افتاده و سالیان سال است که این جهش های قیمتی برخی محصولات کشاورزی در برخی سال ها را شاهد هستیم ولی هرگز فکری به حال آن نشده است.