سایه سنگین دلالان بر محصولات کشاورزی به‌ خصوص سیر در خراسان‌جنوبی هر روز بیش از گذشته می‌شود، با اینکه مقابله با دلالان و حذف واسطه‌ها از شعارهای تمام دولت‌ها و مدیران بوده اما در عمل هر روز شاهد رشد قارچ‌گونه دلالان در عرصه کشاورزی هستیم که متأسفانه زمینه را برای تنظیم بازار محصولات کشاورزی مختل می‌کند و هنوز اقدام جدی برای مقابله با این پدیده اتخاذ نشده است.