بازار مواد غذایی در جهان دیگر تابع صرف عرضه و تقاضا نبوده و شاهد حضور واسطه هایی برای دست به دست شدن کالا با حاشیه سودی به میزان ۵ تا ۳۰درصد قیمت محموله می باشد. عاملی که باعث می شود حاشیه سود وارد کنندگان غلات به کشور بعضا به بالای ۳۰ درصد قیمت محموله ها برسد. این متن می تواند جهت دهنده به افزایش دقت نظرها در خزیدهای خارجی جمهوری اسلامی ایران باشد.

رئیس خبرگان کشاورزی استان تهران درخصوص تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی به واردات محصولات اساسی در سال زراعی جاری گفت: این اقدام باعث رونق دلالی و واسطه‌گری در بخش کشاورزی شد. در سال زراعی جاری برخی از بازرگانان با دریافت ارز ۴۲۰۰ تومانی اقدام به واردات نهاده‌های دامی نظیر جو از دیگر کشورها کردند که بسیار بی‌کیفیت بوده و باعث بیماری دام‌ها شده است.