شنبه ۲۸ تير ۱۴۰۴ - 
برای پیشگیری از افزایش کلسترول خون ؛
روغن‌های نیمه‌جامد و چربی‌های جامد حاوی اسیدهای چرب اشباع و ترانس هستند که سلامت را تهدید می‌کند. نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف چربی‌هایی که میزان اسید چرب ترانس آن‌ها بالا است باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ـ عروقی می‌شوند.
کد خبر: ۲۳۲۷۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۲۲
رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی قم:
رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی قم گفت: گرما دیدن شدید مواد تشکیل دهنده پفک طی فرآیند سرخ شدن منجر به ایجاد سموم و مواد مضری می‌شود که این مواد اثری شبیه به مواد شیمیایی موجود در دود سیگار داشته و سبب ابتلای افراد به انواع سرطان‌ها می‌شود.
کد خبر: ۲۲۱۸۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۳۰
وحید مفيد مطرح کرد؛
مفيد با اشاره به سرانه مصرف روغن در ايران، گفت: سرانه مصرف روغن هر ايرانى به ٢٥ کيلوگرم در سال و ميزانی بالاتر از استاندارد جهانى می رسد، به طور کلى ايرانيان چربى، قند و نمک را بيش از متوسط جهانى مصرف مى کنند.
کد خبر: ۱۴۹۲۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۵
یک مسئول در دانشگاه علوم پزشکی لرستان؛
مدیر نظارت بر مواد غذایی و آرایشی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: وجود نشانگرهای رنگی می‌توانند به مصرف کننده این امکان را دهد محصولاتی را که سلامتش را به خطر نمی‌اندازد انتخاب کند.
کد خبر: ۹۱۹۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۸/۲۱
نماینده مجلس یازدهم مطرح کرد:
روغن ترانس و اسید چرب روغن پالم بالاست و مصرف آن سبب بروز سرطان و سکته‌های مغزی و قلبی در افراد می‌شود.
کد خبر: ۵۷۰۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۱/۱۱
رئیس سازمان غذا و دارو:
ایرانی‌ها در مصرف این سه قلم مواد غذایی رکورد ویژه‌ای دارند: نمک، روغن و شکر. سازمان بهداشت جهانی میزان استاندارد مصرف نمک را برای هر فرد 5 گرم در روز عنوان کرده اما ایرانی‌ها حدود دو تا سه برابر بیشتر از میزان توصیه شده نمک مصرف می‌کنند. سرانه مصرف شکر ایرانی‌ها تا 30 کیلوگرم است در حالی که سرانه مصرف شکر در جهان فقط 5 کیلوگرم است. این یعنی ایرانی‌ها 6 برابر مردم جهان از شکر استفاده می‌کنند.
کد خبر: ۲۵۶۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۵/۳۱
رئیس سازمان غذا و دارو:
رئیس سازمان غذا و دارو با اعلام ممنوعیت کامل و به صفر رسیدن واردات روغن‌های حاوی اسید چرب ترانس به کشور، از درج چراغ راهنمای تغذیه روی 60 درصد محصولات غذایی کشور خبر داد.
کد خبر: ۱۷۷۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۲/۳۰