امروزه محصولات تراریخته تا حد زیادی وارد زنجیره غذایی بشر شده‌اند. با این حال نگاهی به گذشته‌ای نه چندان دور و زمانی که غذا بسیار ساده‌تر و سالم‌تر بود امر چندان دشواری نیست. اما چه عواملی سبب شده است که محصولات تراریخته تا این حد به زنجیره غذایی و سایر بخش‌های زندگی بشر نفوذ کنند؟