بر اساس آمارهای رسمی و همچنین به گفته کارشناسان سالانه بین 30 تا 35 درصد از محصولات کشاورزی ایران به ضایعات تبدیل می‌شود که با در نظر گرفتن تولید سالانه بالغ‌بر 127 میلیون تن محصول کشاورزی این رقم بسیار قابل‌توجه است.