هویج پس از برداشت به دلیل گل آلود بودن باید پیش از عرضه در بازار مصرف شسته شود. در دزفول که یکی از قطب های کشاورزی استان خوزستان است درکنار بسیاری از مزارع کشت هویج استخرهای هویج شویی فعال است که این محصول را به صورت صنعتی یا سنتی برای عرضه به بازار آماده می کنند.