نجیب‌زاده با بیان اینکه در این ایام از 15 اسفندماه تا 15 فروردین بیش از 5000 تن تولید گوشت ما است، گفت: حدود 4000 تن از این تولید، مصرف می‌شود و مابقی نیز که هزار تن است باز در استان مصرف می‌شود، چراکه درصد تقاضا در این ایام بیشتر است.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان گفت: همچنین قیمت مرغ در بازار استان نیز طی این ایام حداکثر بین 6800 تا 7000 تومان است.

وی با اشاره به مرغ مورد مصرف در استان تصریح کرد: طرحی تحت عنوان عرضه مرغ با سایز و سن کشتار استاندارد را در سازمان پیگیری می‌کنیم تا مرغ وزن متعادلی داشته باشد؛ در حال حاضر وزن ایده‌آلی که در دنیا برای مرغ درنظر می‌گیرند 1800 گرم است و در این طرح حداکثر وزن مرغ را 2200 گرم تعیین کرده‌ایم که باید به مصرف کننده عرضه شود.

نجیب‌زاده خاطرنشان کرد: مرغ درشت ضایعات بالاتری دارد و درصد چربی آن نیز بیشتر است برای همین افت چربی، پوست، امحا و احشای بیشتری خواهد داشت. از طرفی دیگر میزان جیوه مصرفی آن یا ضریب تبدیل بیشتری نیز دارد.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان ادامه داد: به ازای هر 1.7 کیلوگرم دان مرغ می‌بایست یک کیلوگرم مرغ زنده تولید شود تا برای مرغدار و تولیدکننده به صرفه باشد و هرچه بالاتر رود میزان ضرر آن بیشتر است. گوشت مرغ سنگین تردی آن کمتر و چربی دورریزش بیشتر است.

با اندکی تلخیص و اضافات برگرفته از خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، تاریخ انتشار: 23 اسفند 1395 ، کدخبر: 95122314667، www.isna.ir