اوستا علی حیدری‌زاده بیش از پنجاه سال است در محله‌ی جیحون مشغول تعمیر لوازم فلزی آشپزخانه و دیگر وسایلی است که هنوز مردم تصمیم به دورانداختن آن‌ها ندارند. البته با افزایش قیمت‌ها در چند سال اخیر فرهنگ استفاده و بازآفرینی کالا‌های قدیمی مثل گذشته رواج یافته است. آقای حیدری زاده می‌گوید: کار او به واسطه‌ی ارتباط با مواد اسیدی و گاز ناشی از جوش فلزات به ریه و دستگاه تنفسش بار‌ها آسیب زده است با این حال علاقه و ضرورت گذران زندگی اجازه نداده است این شغل را ترک کند.

خود جوش برگردان، عبارت سماور در زبان روسی است. وسیله‌ای برای به جوش آمدن آب و تهیه نوشیدنی پرطرفدار چای که از روسیه وارد می‌شد و امیرکبیر ساخت آن را در ایران آغاز کرد. محله قدیمی میدان کاه فروشان تبریز جایی است که کارگاه‌های سماور سازی مشغول به کار هستند. این حرفه از زمان قاجار در این شهر رونق داشته و یکی از مشاغل رسمی وقدیمی شهر تبریز محسوب می‌شود.

سماورهای زغالی قدیمی یکی از صنایع دستی است که مردم اخیرا از آن استقبال کرده اند و تبریز یکی از شهرهای اصلی است که صنعت در آن رونق دارد.